Resipi Lauk Haramjadah: Sajian Istimewa untuk Keluarga Tersayang
Haramjadah, sejenis ikan air tawar yang kaya rasa, menjadi pilihan utama bagi banyak penggemar masakan tradisional. Teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih membuatnya sangat serbaguna dan cocok diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Artikel ini akan memberikan beberapa resepi lauk haramjadah yang mudah dibuat, cocok untuk pemula maupun koki berpengalaman. Siap-siap memanjakan lidah keluarga Anda dengan sajian istimewa ini!
1. Haramjadah Goreng Tepung Renyah
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan haramjadah, bersihkan dan potong sesuai selera
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh kunyit bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan kunyit bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Celupkan potongan ikan haramjadah ke dalam campuran tepung hingga terbalur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan sambal kesukaan Anda.
2. Haramjadah Bakar Madu Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan haramjadah, bersihkan dan beri sedikit irisan
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk membakar
Cara Membuat:
- Campur madu, saus sambal, kecap manis, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Olesi ikan haramjadah dengan campuran madu pedas tersebut.
- Bakar ikan di atas bara api atau menggunakan alat pemanggang hingga matang dan sedikit gosong.
- Sajikan selagi hangat.
3. Haramjadah Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan haramjadah, bersihkan dan potong
- 3-4 biji cili padi, hiris
- 5 ulas bawang merah, hiris
- 3 ulas bawang putih, hiris
- 1 inci halia, hiris
- 2-3 sudu besar lemak (minyak kelapa)
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Membuat:
- Panaskan lemak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
- Masukkan ikan haramjadah dan gaulkan. Masak hingga ikan masak.
- Perasakan dengan garam dan gula.
- Angkat dan hidangkan bersama nasi panas.
Tips Memilih Ikan Haramjadah yang Segar:
- Pilih ikan yang masih segar, dengan sisik yang mengkilap dan mata yang jernih.
- Insang ikan harus berwarna merah cerah.
- Tekstur daging ikan harus padat dan kenyal.
- Hindari ikan yang berbau amis atau busuk.
Dengan beberapa resepi lauk haramjadah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan rempah-rempah lainnya sesuai selera Anda. Selamat memasak!
Keywords: Resipi lauk haramjadah, resepi ikan haramjadah, masakan haramjadah, ikan haramjadah, cara masak haramjadah, goreng haramjadah, bakar haramjadah, masak lemak cili api haramjadah, resepi mudah haramjadah, hidangan istimewa haramjadah.
