Resipi Makanan dengan Yogurt: Sihat, Sedap, dan Mudah!

Yogurt, bukan sekadar minuman pencuci mulut, tetapi juga bahan serba guna dalam masakan. Kaya dengan probiotik yang baik untuk sistem penghadaman, yogurt juga memberikan rasa creamy dan masam yang unik, sesuai untuk pelbagai hidangan. Artikel ini akan berkongsi beberapa resipi makanan dengan yogurt yang mudah, sihat, dan pastinya sedap!

Yogurt Sebagai Sos dan Perapan

Yogurt boleh menjadi pengganti krim masam atau mayonis yang lebih sihat. Teksturnya yang pekat sesuai dijadikan sos untuk pelbagai hidangan.

1. Sos Yogurt untuk Ayam Panggang

• Bahan-bahan:

  • 1 cawan yogurt asli (tanpa gula)
  • 1 sudu besar jus lemon
  • 1 ulas bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sudu teh serbuk oregano
  • Garam dan lada hitam secukup rasa

• Cara penyediaan:

  1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
  2. Gaulkan rata.
  3. Sapukan sos pada ayam sebelum dibakar atau dipanggang.

2. Perapan Ayam dengan Yogurt dan Rempah

• Bahan-bahan:

  • 1 cawan yogurt asli
  • 1 sudu besar serbuk kari
  • 1 sudu teh halia dan bawang putih cincang
  • 1/2 sudu teh kunyit
  • Garam dan lada hitam secukup rasa

• Cara penyediaan:

  1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
  2. Perap ayam dalam campuran ini selama sekurang-kurangnya 30 minit (lebih lama lagi lebih baik).
  3. Bakar, goreng atau panggang ayam seperti biasa. Ayam akan lebih lembut dan berperisa!

Yogurt dalam Hidangan Utama

Yogurt bukan sekadar teman kepada hidangan utama, malah boleh menjadi komponen utama!

3. Kari Ayam dengan Yogurt

• Bahan-bahan: (variasi resepi bergantung kepada citarasa)

  • 1 kg ayam, potong kecil
  • 1 biji bawang besar, dicincang
  • 2 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 inci halia, dikisar
  • 1 tin susu santan
  • 1 cawan yogurt asli
  • Serbuk kari, jintan manis, kunyit, garam dan lada secukup rasa.
  • Sayuran pilihan: kentang, lobak merah, kacang panjang

• Cara penyediaan:

  1. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
  2. Masukkan ayam dan rempah ratus. Tumis hingga ayam sedikit berubah warna.
  3. Tuang susu santan dan yogurt. Gaul rata.
  4. Tambah sayuran pilihan dan biarkan sehingga ayam empuk dan kuah pekat.

4. Sup Krim Brokoli dengan Yogurt

• Bahan-bahan:

  • 1 kepala brokoli, dipotong kecil
  • 1 biji bawang besar, dicincang
  • 2 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 cawan stok ayam
  • 1/2 cawan yogurt asli
  • Garam dan lada hitam secukup rasa

• Cara penyediaan:

  1. Rebus brokoli sehingga lembut.
  2. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
  3. Kisar brokoli yang telah direbus bersama bawang besar dan bawang putih.
  4. Masukkan stok ayam dan yogurt. Gaul rata.
  5. Panaskan sebentar dan perasakan dengan garam dan lada hitam.

Yogurt dalam Hidangan Pencuci Mulut

Siapa kata yogurt hanya untuk dimakan begitu sahaja?

5. Smoothie Yogurt Buah-buahan

• Bahan-bahan:

  • 1 cawan yogurt asli
  • 1/2 cawan buah-buahan beku (strawberi, pisang, mangga)
  • 1/4 cawan susu atau air
  • Madu atau pemanis lain (jika perlu)

• Cara penyediaan:

  1. Campurkan semua bahan dalam pengisar.
  2. Kisar sehingga sebati.

Tips Tambahan

• Gunakan yogurt asli tanpa gula untuk mengawal pengambilan gula.
• Eksperimen dengan pelbagai rempah ratus dan herba untuk mencipta rasa unik.
• Yogurt boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Dengan pelbagai kegunaan dan kebaikannya, yogurt pasti akan menjadi bahan masakan kegemaran anda! Selamat mencuba!