Resipi Kuih Makmur Susu Tepung Tanpa Kacang: Sedap dan Mudah!
Kuih Makmur, dengan teksturnya yang rangup dan rasa manisnya yang menyelerakan, memang menjadi kegemaran ramai. Biasanya, kuih ini dihasilkan menggunakan inti kacang. Namun, bagi mereka yang kurang gemar kacang atau mencari alternatif yang lebih mudah, resipi Kuih Makmur Susu Tepung Tanpa Kacang ini adalah jawapannya! Resipi ini menawarkan rasa yang sama sedapnya, malah lebih mudah dihasilkan di rumah. Jom kita cuba!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk Kulit:
- 250 gram mentega, lembut
- 100 gram susu tepung
- 200 gram gula icing
- 2 biji kuning telur
- 400 gram tepung gandum
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Untuk salut (pilihan):
- Gula icing secukupnya
Cara-cara Penyediaan:
- Satukan bahan-bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan susu tepung. Pastikan tiada ketulan yang terbentuk untuk memastikan tekstur kuih yang sempurna.
- Pukul mentega dan gula icing: Dalam satu bekas berasingan, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula icing sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Ini memerlukan sedikit masa dan kesabaran untuk menghasilkan adunan yang ringan dan gebu.
- Masukkan kuning telur dan esen vanilla: Tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus dipukul. Masukkan esen vanilla jika digunakan.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Secara beransur-ansur, masukkan campuran tepung gandum dan susu tepung ke dalam adunan mentega. Gaulkan rata menggunakan spatula atau senduk kayu. Jangan terlalu lama menguli adunan. Adunan perlu sekata dan tidak melekat di tangan.
- Bentuk kuih: Bentukkan adunan menjadi bentuk bulat kecil. Saiznya bergantung kepada citarasa anda.
- Bakar: Bakar pada suhu 160°C selama 20-25 minit, atau sehingga kuih masak dan berwarna perang keemasan. Pastikan untuk memantau kuih semasa proses pemanggangan untuk mengelakkan ia hangus.
- Salut (pilihan): Selepas kuih sejuk sepenuhnya, salutkan dengan gula icing jika dikehendaki. Ini akan memberikan sentuhan tambahan kelembutan pada kuih.
Tips & Petua untuk Kuih Makmur yang Sempurna:
- Mentega yang lembut: Pastikan mentega berada pada suhu bilik dan benar-benar lembut sebelum dipukul. Ini akan membantu menghasilkan adunan yang lebih ringan dan gebu.
- Jangan terlalu menguli: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan kuih menjadi keras. Gaulkan adunan sehingga sebati sahaja.
- Suhu pemanggangan: Suhu oven mungkin berbeza mengikut jenis oven. Pantau kuih semasa dibakar dan sesuaikan masa pemanggangan jika perlu.
- Simpan di dalam bekas kedap udara: Simpan kuih makmur dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan dan kesegarannya.
Variasi Resipi:
Anda boleh mencuba variasi resipi ini dengan menambah bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Tambahkan sedikit coklat cip ke dalam adunan untuk menghasilkan Kuih Makmur yang lebih menarik dan berperisa coklat.
- Hirisan badam: Taburkan hirisan badam di atas kuih sebelum dibakar untuk menambah tekstur dan rasa.
- Pewarna makanan: Gunakan pewarna makanan untuk menghasilkan Kuih Makmur dengan pelbagai warna yang menarik.
Dengan resipi Kuih Makmur Susu Tepung Tanpa Kacang ini, anda boleh menghasilkan hidangan yang sedap dan mudah tanpa perlu menggunakan kacang. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
