Resipi Kuetiau Sup: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah

Kuetiau sup, hidangan hangat dan mengenyangkan yang digemari ramai. Tekstur kuetiau yang lembut berpadu dengan kuah sup yang gurih dan kaya rasa, menjadikan sajian ini pilihan tepat untuk sarapan, makan tengahari, atau bahkan makan malam. Artikel ini akan membimbing anda menghasilkan resepi kuetiau sup yang sedap dan mudah dibuat di rumah, tanpa perlu ke restoran!

Bahan-bahan Resepi Kuetiau Sup

Sebelum memulakan proses memasak, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan 4-5 hidangan kuetiau sup:

• Untuk Kuah Sup:

  • 800ml air
  • 2 batang serai, diketuk
  • 3 ulas bawang putih, diketuk
  • 1 inci halia, diketuk
  • 2 sudu besar kicap manis
  • 1 sudu besar sos ikan
  • 1 sudu kecil gula
  • 1/2 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
  • 1/4 sudu kecil lada putih
  • 2 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
  • Sedikit minyak masak

• Untuk Isian:

  • 250gm kuetiau basah, direbus dan toskan
  • 100gm udang, dibersihkan
  • 100gm ayam, dipotong dadu
  • 100gm sayur sawi, dipotong
  • 50gm tauge
  • 2 biji telur, dikocok
  • Bawang goreng, untuk hiasan
  • Daun bawang, dihiris, untuk hiasan
  • Limau nipis, untuk perahan (jika suka)

Cara Memasak Resepi Kuetiau Sup yang Mudah

Berikut langkah-langkah membuat kuetiau sup yang simple dan sedap:

1. Sediakan Kuah Sup: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis serai, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
2. Masukkan Bahan Perasa: Masukkan air, kicap manis, sos ikan, gula, garam, dan lada putih. Kacau rata dan biarkan mendidih.
3. Masukkan Protein: Tambahkan ayam dan udang ke dalam kuah sup. Masak sehingga ayam dan udang masak.
4. Masukkan Sayuran: Masukkan sayur sawi dan tauge. Masak sehingga sayur sedikit layu.
5. Masukkan Telur: Tuang telur yang telah dikocok perlahan-lahan ke dalam kuah sup. Kacau perlahan sehingga telur masak.
6. Masukkan Kuetiau: Tambahkan kuetiau yang telah direbus. Gaul rata.
7. Perisa Tambahan: Jika suka pedas, boleh masukkan hirisan cili merah. Rasa dan adjust garam dan gula jika perlu.
8. Hidangkan: Tuangkan kuetiau sup ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan bawang goreng dan daun bawang. Perah limau nipis jika suka.

Tips & Petua Resepi Kuetiau Sup Lebih Sedap

• Untuk kuah sup yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
• Gunakan kuetiau basah yang berkualiti untuk tekstur yang lebih lembut dan sedap.
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda, seperti cendawan, fishcake, atau hirisan daging.
• Jangan terlalu lama memasak kuetiau selepas dimasukkan ke dalam kuah sup untuk mengelakkan ia menjadi terlalu lembik.

Kesimpulan Resepi Kuetiau Sup

Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda kini boleh menghasilkan hidangan kuetiau sup yang lazat dan sempurna untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepikuetiausup #masakanmalaysia #resepisimple #makansedap #kuetiausuphomemade