Resipi Laksa Penang Simple: Hidangan Sedap Tanpa Ribet!

Laksa Penang, dengan kuahnya yang kaya rempah dan santan, serta isiannya yang menggugah selera, memang menjadi hidangan pujaan ramai. Namun, ramai yang beranggapan penyediaannya rumit dan memakan masa. Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda menyediakan Resipi Laksa Penang Simple, sedap dan mudah, tanpa perlu kemahiran memasak yang tinggi.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk kuah laksa yang lazat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Bahan Kisar Halus:

  • 6 biji cili merah (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 batang serai (ketuk)
  • 2 cm lengkuas (ketuk)

• Bahan Lain:

  • 4 cawan santan pekat
  • 2 cawan air
  • 1 sudu besar pes asam jawa (larutkan dengan sedikit air)
  • 2 sudu besar gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
  • 1 sudu kecil garam (boleh laraskan mengikut citarasa)
  • 1 sudu besar minyak masak
  • Sedikit daun limau purut (untuk hiasan)
  • Sedikit udang kering (direbus dan dikisar) (optional)

Cara Penyediaan Kuah Laksa Penang:

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar halus sehingga naik bau dan sedikit garing. Tips: Api sederhana kecil untuk mengelakkan bahan hangus.

2. Masukkan udang kering kisar (jika digunakan) dan kacau rata. Tumis sebentar.

3. Tuang santan pekat dan air ke dalam periuk. Kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah.

4. Masukkan pes asam jawa yang telah dicairkan, gula dan garam. Tips: Rasa dan laraskan mengikut citarasa anda.

5. Biarkan kuah mendidih selama 10-15 minit atau sehingga kuah agak pekat. Tips: Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan kuah melekat di dasar periuk.

Bahan-bahan Isian Laksa:

Untuk isian, anda boleh memilih mengikut citarasa:

• Mi Laksa (direbus mengikut arahan pada pembungkusan)
• Taugeh (direbus sebentar)
• Telur rebus, potong separuh
• Ikan bilis goreng (optional)
• Ayam rebus/goreng, dihiris (optional)
• Sotong rebus/goreng, dihiris (optional)

Cara Penyediaan dan Hidangan:

1. Susun mi laksa ke dalam mangkuk.

2. Tuangkan kuah laksa yang telah siap dimasak.

3. Letakkan isian yang telah disediakan ke atas mi.

4. Hiaskan dengan daun limau purut dan sedikit cili padi (jika suka pedas).

Petua untuk Laksa Penang yang Lebih Sedap:

• Gunakan santan yang berkualiti untuk kuah yang lebih lemak dan creamy.
• Jangan terlalu lama memasak kuah laksa untuk mengelakkan santan pecah.
• Laraskan kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili.
• Eksperimen dengan pelbagai jenis isian untuk variasi rasa.

Dengan resipi laksa penang simple ini, anda boleh menikmati hidangan lazat ini tanpa perlu bersusah payah. Selamat mencuba!

Keywords: Resipi Laksa Penang, Laksa Penang Simple, Cara Buat Laksa Penang, Resipi Laksa Mudah, Laksa Penang Sedap, Resepi Laksa, Hidangan Laksa, Kuah Laksa, Bahan Laksa Penang