Resipi Kek Lapis Pakatan Harapan: Sajian Manis untuk Perayaan Merdeka
Merdeka! Rayakan kemerdekaan Malaysia dengan hidangan istimewa yang penuh warna dan rasa. Kek Lapis Pakatan Harapan, dengan lapisan-lapisannya yang melambangkan perpaduan, menjadi pilihan yang sempurna untuk dihidangkan pada hari-hari istimewa ini. Resipi ini bukan sekadar resepi kek, ia adalah lambang semangat patriotisme dan perpaduan rakyat Malaysia.
Mengapa Kek Lapis Pakatan Harapan?
Kek Lapis Pakatan Harapan bukanlah sekadar kek lapis biasa. Nama uniknya sendiri sudah menarik perhatian. Ia merujuk kepada gabungan parti politik di Malaysia, melambangkan kerjasama dan perpaduan dalam mencapai matlamat bersama. Begitu juga dengan kek ini, setiap lapisan mewakili kepelbagaian rasa dan warna, menghasilkan sebuah kesatuan yang indah dan lazat. Ia menjadi pilihan ideal untuk dihidangkan pada majlis-majlis perayaan, sambutan hari kemerdekaan, atau sekadar untuk menikmati hidangan yang istimewa bersama keluarga dan sahabat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Bahagian Adunan:
- 250g mentega, lembut
- 250g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan susu segar
Untuk Pewarna:
- Pewarna makanan pelbagai warna (merah, putih, biru, kuning – pilih warna-warna yang melambangkan Jalur Gemilang)
Alat-alat yang diperlukan:
- Loyang segi empat tepat bersaiz 9x13 inci
- Pengadun elektrik
- Sendok getah
- Mangkuk adunan
Cara-cara Penyediaan:
- Pukul mentega dan gula: Dalam mangkuk yang besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Akhir sekali, masukkan esen vanilla.
- Masukkan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan mentega sambil diadun perlahan-lahan.
- Masukkan susu: Masukkan susu secara perlahan-lahan sambil diadun sehingga adunan sebati.
- Bahagikan adunan: Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian mengikut bilangan warna yang anda inginkan. Masukkan pewarna makanan ke dalam setiap bahagian adunan.
- Sapu lapisan pertama: Sapukan lapisan pertama adunan (contohnya, adunan berwarna merah) ke dalam loyang yang telah disapu mentega dan ditabur tepung. Bakar pada suhu 170°C selama 5-7 minit.
- Lapisan seterusnya: Setelah lapisan pertama masak, tuangkan lapisan adunan berwarna yang berlainan. Ulangi proses ini sehingga semua adunan habis.
- Pembakar: Bakar kek selama 30-40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan kek yang lebih lembut dan lazat.
- Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama mengadun adunan agar kek tidak menjadi keras.
- Gunakan loyang yang sesuai untuk mengelakkan kek melekat.
- Hiaskan kek dengan krim atau buah-buahan untuk menambahkan lagi keindahannya.
Kesimpulan:
Kek Lapis Pakatan Harapan bukan sekadar hidangan yang lazat, malah ia juga merupakan simbol perpaduan dan semangat patriotisme. Dengan resipi mudah ini, anda boleh mencipta hidangan yang istimewa untuk meraikan Hari Kemerdekaan Malaysia bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Semoga Hari Merdeka anda dipenuhi dengan kegembiraan dan kenangan manis!
