Resipi Kek Pandan Cheese Leleh: Kemewahan Rasa dalam Setiap Gigitan

Kek pandan cheese leleh, perpaduan unik aroma pandan yang wangi dan kelembutan cheese yang meleleh di mulut, pasti akan memanjakan selera anda. Resipi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek yang lembut, harum, dan pastinya mengiurkan. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Bahagian Kek Pandan:

• 250g mentega, lembut
• 1 cawan gula pasir
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu kecil esen pandan
• 1/2 sudu kecil garam
• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 cawan santan

Untuk Bahagian Cheese Leleh:

• 250g cream cheese, suhu bilik
• 1/2 cawan gula aising
• 1/4 cawan susu cair
• 1 sudu besar jus lemon

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Menyediakan Adunan Kek Pandan:

• Pukul mentega dan gula: Dalam sebuah bekas yang besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu.
• Masukkan telur: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati. Pastikan setiap telur sebati sebelum menambah telur yang seterusnya.
• Masukkan esen pandan dan garam: Tambah esen pandan dan garam. Pukul sebentar hingga sebati.
• Ayak tepung dan baking powder: Ayak tepung gandum dan baking powder. Menayak bahan kering memastikan tekstur kek yang lebih halus.
• Masukkan bahan kering secara berperingkat: Masukkan bahan kering ke dalam adunan basah secara berperingkat, sambil diaduk perlahan-lahan menggunakan spatula. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
• Masukkan santan: Akhir sekali, masukkan santan dan kacau rata. Adunan kek pandan sedia untuk dibakar.

2. Menyediakan Cheese Leleh:

• Pukul cream cheese dan gula aising: Dalam bekas berasingan, pukul cream cheese dan gula aising sehingga sebati dan lembut.
• Masukkan susu cair dan jus lemon: Tambah susu cair dan jus lemon. Pukul sehingga adunan menjadi ringan dan berkrim.

3. Membakar Kek dan Menambahkan Cheese Leleh:

• Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 170°C.
• Sediakan loyang: Gris dan alas loyang dengan kertas minyak.
• Tuang adunan kek pandan: Tuang adunan kek pandan ke dalam loyang yang telah disediakan.
• Bakar: Bakar kek selama 40-45 minit atau sehingga masak. Gunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak sepenuhnya.
• Sejukkan kek: Setelah kek masak, keluarkan dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
• Sapukan cheese leleh: Sebarkan cheese leleh di atas kek yang telah sejuk.

Tips dan Petua:

• Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan kek yang lebih lembut dan sedap.
• Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
• Jangan terlalu lama memukul adunan kek pandan, supaya kek tidak menjadi keras.
• Gunakan oven yang berfungsi dengan baik untuk memastikan kek masak dengan sempurna.
• Anda boleh menghiaskan kek dengan hirisan badam atau kismis untuk menambah lagi seri.

Variasi Resipi:

Anda boleh mencuba variasi resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Coklat Chip: Campurkan coklat chip ke dalam adunan kek pandan untuk menghasilkan kek pandan cheese leleh coklat chip.
• Hirisan Buah-buahan: Tambahkan hirisan buah-buahan seperti strawberi atau blueberry di atas cheese leleh untuk menambah kesegaran.

Dengan resipi kek pandan cheese leleh ini, anda pasti dapat menghasilkan kek yang lazat dan menawan hati seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!