Resipi Kek Lapis Fattzura: Panduan Lengkap untuk Kek Lapis yang Lembut dan Menarik

Kek lapis fattzura, dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa yang lembut, telah menjadi kue favorit ramai orang. Teksturnya yang halus dan rasa manis yang pas membuatnya cocok untuk segala acara, dari hari raya hingga sekadar teman minum teh di petang hari. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap, mulai dari bahan-bahan hingga tips dan trik untuk membuat kek lapis fattzura yang sempurna di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:

Untuk Adonan:

• 250 gram mentega, suhu bilik ( pastikan lembut, bukan cair)
• 250 gram gula halus
• 6 biji telur gred A (suhu bilik)
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 400 gram tepung gandum yang telah diayak
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil garam
• Pewarna makanan (sesuai citarasa) - pilihan warna-warna pastel untuk menghasilkan kek yang lebih menarik

Untuk Krim:

• 250 gram mentega, suhu bilik
• 300 gram gula aising
• 1 sudu besar susu pekat manis
• 1 sudu kecil esen vanilla

Langkah-langkah Membuat Kek Lapis Fattzura:

Berikut langkah-langkah terperinci untuk membuat kek lapis fattzura yang lezat:

1. Menyediakan Adonan:

• Dalam mangkuk besar, putar mentega dan gula halus sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang optimum.
• Masukkan telur satu persatu, kacau sebati selepas setiap telur dimasukkan.
• Masukkan esen vanilla.
• Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan garam.
• Secara perlahan-lahan masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan mentega, kacau rata sehingga sebati. Jangan terlalu mengacau.
• Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan setiap bahagian dengan pewarna makanan yang berbeza.

2. Membakar Kek:

• Panaskan oven pada suhu 160°C.
• Gunakan loyang bersaiz 8x8 inci atau loyang sesuai pilihan anda. Gunakan kertas minyak untuk memudahkan proses mengeluarkan kek dari loyang.
• Tuangkan sedikit adunan berbeza warna ke dalam loyang, ratakan.
• Bakar selama 10-15 minit, atau sehingga masak. Masa pemanggangan bergantung kepada oven masing-masing.
• Ulangi proses ini sehingga semua adunan habis. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dikrim.

3. Membuat Krim:

• Putar mentega sehingga lembut dan gebu.
• Masukkan gula aising secara beransur-ansur sambil terus diputar.
• Masukkan susu pekat manis dan esen vanilla. Putar sehingga sebati dan berkrim.

4. Mengkrim Kek:

• Setelah kek sejuk sepenuhnya, sapukan krim secara rata di atas kek. Anda boleh menggunakan piping bag untuk hasil yang lebih kemas.
• Setelah siap dikrim, boleh dihiaskan mengikut citarasa masing-masing.

Tips dan Trik untuk Kek Lapis Fattzura yang Sempurna:

• Suhu bilik: Pastikan mentega dan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
• Jangan terlalu mengacau: Mengacau adunan terlalu lama boleh menyebabkan kek menjadi keras.
• Panaskan oven terlebih dahulu: Ini memastikan kek masak sekata.
• Gunakan loyang yang sesuai: Loyang yang sesuai akan menghasilkan kek yang cantik dan sekata.
• Eksperimen dengan perisa: Tambahkan perisa lain seperti kopi, coklat atau strawberi untuk mencipta kek lapis fattzura dengan rasa yang unik.

Kesimpulan:

Membuat kek lapis fattzura mungkin kelihatan rumit pada mulanya, tetapi dengan panduan langkah demi langkah ini, anda pasti dapat menghasilkan kek lapis yang lembut, cantik dan lazat di rumah. Jangan takut untuk bereksperimen dengan warna dan perisa untuk mencipta kek lapis fattzura yang unik dan istimewa. Selamat mencuba!