Resipi Kek Butter Paling Sedap: Sukatan Ram & Petua Kejayaan
Ingin membakar kek butter yang sangat sedap, lembut dan gebu, tetapi keliru dengan sukatan? Jangan risau! Artikel ini menyediakan resepi kek butter paling sedap dengan sukatan cawan (ram) yang mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek amatur. Dengan petua tambahan, anda pasti berjaya menghasilkan kek butter yang meleleh di mulut!
Bahan-bahan (Sukatan Ram):
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan, menggunakan sukatan cawan (ram) untuk memudahkan anda:
- 200g mentega, suhu bilik (penting! Mentega yang lembut memudahkan proses adunan)
- 200g gula kastor (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
- 4 biji telur gred A, suhu bilik (suhu bilik membantu campuran sebati)
- 1 sudu teh esen vanilla (atau esen perisa pilihan anda)
- 250g tepung gandum, diayak (mengayak tepung memastikan kek lebih gebu)
- 1 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh baking soda
- 1/2 cawan susu segar (susu full cream disarankan)
Arahan Langkah Demi Langkah:
- Pukul mentega dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang dan ringan. Proses ini mengambil masa sekitar 5-7 minit menggunakan mixer elektrik. Pastikan adunan berwarna pucat dan berkrim.
- Masukkan telur: Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati selepas setiap penambahan. Jangan pukul terlalu lama selepas setiap telur.
- Masukkan esen vanilla: Tambah esen vanilla dan kacau sebati.
- Masukkan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan baking soda. Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan hingga sebati. Jangan pukul terlalu kuat untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Masukkan susu: Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus mengacau hingga adunan sebati. Jangan terlalu banyak mengacau.
- Tuang adunan: Tuang adunan ke dalam loyang kek (loyang 8 inci atau 9 inci) yang telah digris dan dialas kertas minyak.
- Bakar: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C (340°F) selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak. Cucuk lidi ke tengah kek, jika lidi keluar bersih, kek telah masak.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di atas rak pengering.
Petua untuk Kek Butter yang Lebih Sedap:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi: Mentega yang berkualiti akan menghasilkan kek yang lebih sedap dan lembut.
- Pastikan bahan-bahan berada pada suhu bilik: Ini akan membantu adunan sebati dengan sempurna.
- Jangan pukul adunan terlalu lama: Ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Ini memastikan kek masak sekata.
- Gunakan loyang yang bersaiz sesuai: Loyang yang terlalu kecil atau terlalu besar boleh menjejaskan hasil kek.
- Hiaskan kek mengikut kreativiti anda: Setelah kek sejuk, anda boleh menghiaskan kek dengan icing, krim, buah-buahan atau coklat.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi dan petua ini, anda pasti dapat membakar kek butter yang paling sedap dengan sukatan ram. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan kejayaan anda! Selamat mencuba! Semoga resepi ini membantu anda menghasilkan kek butter yang melebur di mulut!
