Resipi Kek Kukus Buah Sukatan Cawan: Mudah, Sedap, & Tanpa Oven!
Ingin menikmati kek buah yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan oven? Resipi kek kukus buah sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, dan menghasilkan kek yang sungguh menyelerakan. Tak perlu risau jika anda pemula dalam bab membaking, resipi ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan tepung gandum (boleh guna tepung naik sendiri)
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 1 cawan minyak masak
- 4 biji telur gred A
- 1 cawan susu cair
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 1/2 cawan buah-buahan campuran (kismis, ceri, cranberry, dsb. - ikut citarasa anda!)
Cara-cara:
-
Sediakan Bahan: Panaskan pengukus terlebih dahulu. Sediakan loyang bersaiz 8 inci dan sapukan sedikit minyak masak atau salutan anti lekat. Taburkan sedikit tepung bagi mengelakkan kek melekat. Gaul rata buah-buahan campuran dengan 1 sudu besar tepung gandum bagi mengelakkan buah-buahan mendap ke bawah semasa dikukus.
-
Pukul Telur & Gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan sebati. Pastikan adunan menjadi ringan dan berwarna pucat.
-
Masukkan Bahan Basah: Masukkan minyak masak dan susu cair secara berperingkat sambil terus dipukul. Masukkan esen vanilla.
-
Masukkan Bahan Kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Masukkan bahan kering ke dalam adunan basah secara perlahan-lahan sambil dikacau menggunakan spatula getah. Kacau sehingga sebati, tetapi jangan terlalu lama bagi mengelakkan adunan menjadi liat.
-
Masukkan Buah: Masukkan buah-buahan campuran yang telah digaul dengan tepung ke dalam adunan. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
-
Kukus Kek: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Kukus selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah siap.
-
Sejukkan & Hidangkan: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10-15 minit sebelum dikeluarkan. Setelah sejuk sepenuhnya, bolehlah dihiasi mengikut citarasa anda dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Jenis Tepung: Anda boleh menggunakan tepung gandum biasa atau tepung naik sendiri. Jika menggunakan tepung naik sendiri, kurangkan sedikit jumlah baking powder.
- Jenis Buah: Gunakan buah-buahan kering kegemaran anda. Anda juga boleh menambah buah-buahan segar seperti blueberries atau strawberi.
- Masa Memasak: Masa memasak mungkin berbeza bergantung kepada saiz loyang dan kuasa pengukus. Pastikan untuk sentiasa memeriksa kek dengan lidi.
- Penyimpanan: Kek kukus buah ini boleh disimpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari atau di dalam peti sejuk selama seminggu.
Kek Kukus Buah: Pilihan Sempurna untuk Tempahan!
Resipi kek kukus buah sukatan cawan ini bukan sahaja mudah dan sedap, malah amat sesuai untuk dijadikan pilihan bagi tempahan kek. Kek yang lembut dan moist ini pasti menambat hati ramai. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh menghias kek ini dengan pelbagai hiasan yang menarik dan sesuai dengan tema yang dikehendaki.
Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti berjaya menghasilkan kek kukus buah yang lembut, gebu, dan penuh dengan rasa. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
