Resipi Koleh Hitam Kuba Guling

Resipi Koleh Hitam Kuba Guling

Posted on: Apr 04, 2025 | Reading Time: 3 min read

Table of Contents

Resipi Koleh Hitam Kuba Guling: Hidangan Istimewa untuk Hari Raya

Koleh hitam, atau lebih dikenali sebagai black sticky rice, merupakan hidangan yang sering dihidangkan terutamanya ketika hari raya dan majlis keramaian. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang menyelerakan menjadikan koleh hitam sebagai pencuci mulut yang digemari ramai. Kali ini, kita akan mencuba resipi koleh hitam kuba guling, sejenis koleh hitam yang dihidangkan dalam bentuk gulingan yang menarik dan unik. Resipi ini menjanjikan hidangan yang sedap, unik, dan pasti menambat hati tetamu anda.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Koleh Hitam:

  • 1 cawan beras pulut hitam, dibasuh bersih
  • 2 cawan santan pekat
  • 1 cawan air
  • 1/2 cawan gula merah, dipotong kecil
  • 1/4 cawan gula pasir
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1 helai daun pandan, diikat simpul
  • Sedikit minyak masak untuk mengoles loyang

Untuk Inti:

  • 100g kelapa parut, sangai hingga kekuningan
  • 50g gula merah, dikisar halus
  • 2 sudu besar gula pasir
  • 1/2 sudu teh garam

Untuk Sos Santan (Pilihan):

  • 1 cawan santan cair
  • 1 sudu besar gula pasir
  • Sedikit garam

Cara Penyediaan:

1. Menyediakan Koleh Hitam:

  1. Gaul semua bahan koleh hitam (beras pulut hitam, santan pekat, air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan) dalam periuk.
  2. Masak atas api sederhana, kacau selalu sehingga beras pulut hitam masak dan santan meresap. Pastikan koleh hitam tidak hangus di bahagian bawah.
  3. Setelah masak, angkat dan sejukkan.

2. Menyediakan Inti Kelapa:

  1. Campurkan kelapa parut sangai, gula merah kisar, gula pasir dan garam. Gaul rata.

3. Menggulung Koleh Hitam:

  1. Bentangkan koleh hitam yang telah sejuk di atas permukaan rata. Sebarkan inti kelapa secara rata di atasnya.
  2. Gulung koleh hitam dengan kemas.
  3. Potong koleh hitam guling kepada kepingan-kepingan yang bersaiz sederhana.

4. Menyediakan Sos Santan (Pilihan):

  1. Masukkan santan cair, gula pasir dan garam ke dalam kuali.
  2. Masak di atas api perlahan hingga mendidih dan sedikit pekat.
  3. Siram sos santan ke atas koleh hitam guling sebelum dihidangkan.

Tips untuk Koleh Hitam Kuba Guling yang Lebih Sedap:

  • Gunakan beras pulut hitam berkualiti tinggi untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan rasa yang lebih enak.
  • Pastikan untuk mengaduk koleh hitam secara kerap semasa proses memasak untuk mengelakkan ia hangus.
  • Sangai kelapa parut hingga kekuningan untuk menambahkan aroma dan rasa yang lebih wangi.
  • Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
  • Koleh hitam guling lebih sedap dimakan ketika masih suam. Boleh dihidangkan bersama ais krim untuk menambahkan kelainan.

Kesimpulan:

Resipi koleh hitam kuba guling ini adalah resipi yang mudah dan ringkas, tetapi hasilnya amat mengagumkan. Dengan sedikit usaha dan kreativiti, anda boleh menyediakan hidangan yang istimewa untuk keluarga dan tetamu tersayang. Selamat mencuba!

Keyword Optimization:

  • Resipi Koleh Hitam
  • Koleh Hitam Kuba Guling
  • Cara Buat Koleh Hitam
  • Resipi Koleh Hitam Mudah
  • Koleh Hitam Hari Raya
  • Pencuci Mulut Koleh Hitam
  • Resipi Kuih Koleh Hitam
  • Black Sticky Rice Recipe
  • Malaysian Dessert Recipe

This article incorporates various SEO techniques including keyword optimization, relevant headings, a clear structure, and a concluding summary. Remember to promote this article through social media and other online platforms to enhance its visibility.

close