Resipi Kek Coklat Mudah Guna Tepung Naik Sendiri: Sedap & Cepat!
Ingin menikmati kek coklat yang lembut dan lazat tanpa perlu bersusah payah? Resipi kek coklat mudah guna tepung naik sendiri ini adalah jawapannya! Dengan hanya beberapa bahan mudah dan langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan kek coklat yang sempurna untuk seisi keluarga, sempurna untuk minum petang atau sebagai pencuci mulut istimewa. Tidak perlu lagi ke kedai kek, jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 150g tepung naik sendiri (self-raising flour)
- 100g gula pasir
- 50g serbuk koko (cocoa powder)
- 1 sudu teh serbuk penaik (baking powder) - walaupun tepung dah naik sendiri, tambahan ini membantu kek lebih gebu!
- 1/4 sudu teh garam
- 1 biji telur
- 125ml susu segar
- 50ml minyak masak
- 1 sudu teh esen vanilla (optional, tapi disarankan!)
- 50g coklat cip (optional, untuk tekstur yang lebih menarik)
Langkah-langkah:
- Panaskan oven kepada 180°C (160°C untuk oven kipas). Grease and flour a 20cm square baking tin atau loyang kek yang bersaiz sesuai. Ini membantu kek tidak melekat dan memudahkan proses mengeluarkannya nanti.
- Ayakkan tepung naik sendiri, serbuk koko, serbuk penaik, dan garam. Langkah ini penting untuk memastikan kek mempunyai tekstur yang ringan dan tidak berketul.
- Dalam satu bekas lain, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Gunakan whisk atau mixer elektrik untuk hasil yang lebih optimum.
- Masukkan minyak masak dan esen vanilla ke dalam adunan telur. Gaul rata.
- Secara beransur-ansur, masukkan adunan tepung kering ke dalam adunan basah. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli, cukup sehingga tiada lagi ketulan tepung.
- Masukkan coklat cip (jika digunakan) dan kacau perlahan.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Ratakan permukaan adunan.
- Bakar selama 25-30 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa, jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
- Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum mengeluarkannya. Ini membantu kek mengekalkan bentuknya.
- Hiaskan kek mengikut citarasa anda. Anda boleh taburkan serbuk koko, icing sugar, atau bahkan tambah topping buah-buahan segar.
Tips & Trik untuk Kek Coklat yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Kualiti bahan-bahan yang digunakan akan mempengaruhi rasa dan tekstur kek.
- Jangan terlalu menguli adunan: Menguli terlalu banyak akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Pantau kek semasa proses pembakaran: Setiap oven berbeza, jadi pastikan anda sentiasa memantau kek untuk mengelakkan daripada hangus atau kurang masak.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong: Ini membantu kek mengekalkan bentuk dan teksturnya.
Variasi Resipi:
- Kek coklat moist: Tambahkan sedikit yogurt atau buttermilk untuk kek yang lebih lembap.
- Kek coklat ganache: Buat ganache coklat dengan mencampurkan krim dan coklat gelap lebur untuk topping yang mewah.
- Kek coklat dengan frosting: Gunakan buttercream, cream cheese frosting, atau frosting coklat untuk menghiaskan kek anda.
Dengan resipi kek coklat mudah guna tepung naik sendiri ini, anda kini boleh mencipta kek coklat yang lazat di rumah dengan mudah dan cepat. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda! Semoga resipi ini menjadi kegemaran keluarga anda!
