Resipi Kuih Limas: Panduan Lengkap Membuat Kuih Tradisional Malaysia yang Sedap
Kuih limas, dengan bentuknya yang unik dan rasa manis yang menyelerakan, merupakan salah satu kuih tradisional Malaysia yang cukup digemari. Teksturnya yang lembut dan rasa yang sedikit lemak membuat kuih ini sesuai dinikmati sebagai hidangan minum petang bersama keluarga dan rakan-rakan. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan mudah difahami untuk membuat kuih limas di rumah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat kuih limas yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Untuk Doh:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 100g gula pasir
- 1 biji telur gred A
- 125ml santan pekat
- 50ml air
- 50g mentega, cairkan
Untuk Inti (pilih salah satu):
- Inti Kelapa: 1 cawan kelapa parut putih, 1/4 cawan gula pasir, sedikit garam. Sangai kelapa sehingga keperangan, kemudian gaul dengan gula dan garam.
- Inti Kacang Hijau: 1 cawan kacang hijau yang telah direbus dan ditumbuk halus, 1/4 cawan gula pasir, sedikit garam. Gaul rata semua bahan.
- Inti Pandan: 1 cawan inti kelapa, 1 sudu besar pes pandan. Gaul rata.
Cara-cara Membuat Kuih Limas:
- Sediakan Doh: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Kemudian, masukkan gula pasir dan telur. Pukul rata sehingga sebati.
- Masukkan Santan dan Mentega: Masukkan santan dan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak terlalu cair.
- Bentuk Kuih Limas: Sapu sedikit minyak pada acuan kuih limas. Masukkan sedikit doh ke dalam acuan, kemudian letakkan inti pilihan anda di tengah. Tutup dengan doh lagi sehingga penuh.
- Kukus Kuih Limas: Kukus kuih limas selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga masak. Pastikan kukusan telah dipanaskan terlebih dahulu.
- Sejukkan dan Hidangkan: Setelah masak, sejukkan kuih limas sebelum dikeluarkan dari acuan. Hidangkan bersama minuman kegemaran anda.
Tips dan Petua untuk Kuih Limas yang Sempurna:
- Pastikan semua bahan-bahan berada pada suhu bilik sebelum digunakan untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak menguli doh, cukup sehingga sebati.
- Gunakan api sederhana semasa mengukus untuk mengelakkan kuih daripada hangus.
- Anda boleh mencuba pelbagai jenis inti mengikut citarasa anda sendiri, seperti inti ubi keledek atau inti coklat.
- Simpan kuih limas dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Kenapa Resipi Kuih Limas ini Hebat?
Resipi ini direka untuk kemudahan dan ketepatan. Ia menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang jelas, sesuai untuk pemula mahupun penggemar kuih tradisional. Selain itu, variasi inti yang boleh digunakan menambahkan kelainan dan kepuasan dalam mencuba resepi ini.
Kesimpulan
Membuat kuih limas di rumah ternyata tidak sesukar yang disangka. Dengan panduan lengkap ini, anda boleh mencipta kuih tradisional yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan tetamu. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman membuat kuih limas anda di ruangan komen di bawah!
