Resipi Kek Carrot Yang Mudah dan Sedap: Rahsia Kek Lembut dan Gebu!
Ingin membuat kek carrot yang lembut, gebu, dan sedap tanpa perlu kemahiran profesional? Artikel ini akan membimbing anda dengan resipi kek carrot yang mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula! Dengan langkah-langkah yang ringkas dan jelas, anda pasti akan berjaya menghasilkan kek carrot yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan.
Bahan-bahan Kek Carrot Mudah:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek carrot yang mudah dan lazat ini:
- 2 cawan tepung gandum
- 2 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh halia
- 1/4 sudu teh buah pelaga
- 1 1/2 cawan gula perang
- 3/4 cawan minyak masak
- 4 biji telur besar
- 1 sudu teh esen vanila
- 2 cawan carrot parut (anggaran 3-4 biji carrot sederhana)
- 1 cawan walnut atau kismis (pilihan)
Cara-cara Membuat Kek Carrot Mudah:
-
Panaskan Oven & Sediakan Loyang: Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F). Sapukan minyak dan taburkan sedikit tepung pada loyang bersaiz 9x13 inci atau loyang bundar 9 inci. Ini akan mengelakkan kek melekat.
-
Satukan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung gandum, baking soda, baking powder, garam, kayu manis, halia, dan buah pelaga. Gaulkan hingga sebati.
-
Satukan Bahan Basah: Dalam mangkuk yang berlainan, pukul gula perang dan minyak masak sehingga sebati. Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Masukkan esen vanila.
-
Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, kacau sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
-
Masukkan Carrot dan Walnut/Kismis: Masukkan carrot parut dan walnut/kismis (jika digunakan) ke dalam adunan. Kacau sehingga sebati.
-
Bakar Kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah kek keluar bersih.
-
Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dibalikkan ke atas rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
Tips & Trik untuk Kek Carrot yang Sempurna:
- Carrot Parut: Pastikan carrot diparut halus untuk tekstur kek yang lebih lembut.
- Jangan Overmix: Menguli adunan terlalu lama boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Uji Kek: Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari oven.
- Frosting (Pilihan): Hiaskan kek dengan frosting cream cheese atau frosting pilihan anda untuk menambah kelazatan.
Kek Carrot: Pelbagai Variasi & Kreativiti
Resipi ini hanyalah asas. Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai variasi seperti:
- Kek Carrot Spiced: Tambahkan lebih banyak rempah ratus seperti cengkih atau lada sulah untuk rasa yang lebih kuat.
- Kek Carrot Coklat: Tambahkan serbuk koko ke dalam adunan untuk menghasilkan kek carrot coklat yang unik.
- Kek Carrot Dengan Cream Cheese Frosting: Buat sendiri cream cheese frosting untuk menambahkan rasa masam manis yang menyelerakan.
Dengan resipi kek carrot yang mudah ini, anda kini boleh menghasilkan kek yang lazat dan gebu di rumah sendiri. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
