Resipi Kek Marble Lembut: Panduan Lengkap untuk Kek yang Sempurna
Ingin membuat kek marble yang lembut dan menyelerakan? Artikel ini menyediakan resipi kek marble lembut yang mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula. Dengan panduan langkah demi langkah dan tips berguna, anda pasti akan berjaya menghasilkan kek marble yang sempurna untuk dihidangkan kepada keluarga dan rakan-rakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek marble lembut yang lazat:
- 225g mentega, suhu bilik
- 225g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 2 sudu teh esen vanilla
- 225g tepung gandum
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh baking soda
- 1/2 sudu teh garam
- 125ml susu segar
- 2 sudu besar serbuk koko
Arahan Langkah Demi Langkah:
- Pukul mentega dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu, pukul sebati selepas setiap penambahan. Kemudian, masukkan esen vanilla.
- Ayakkan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik, baking soda, dan garam.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara beransur-ansur, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah, berselang-seli dengan susu segar. Pukul sehingga sebati, tetapi jangan terlalu lama.
- Bahagikan adunan: Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama. Pada satu bahagian, masukkan serbuk koko dan kacau sehingga sebati.
- Bentuk corak marble: Dalam loyang yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak, masukkan sesudu adunan putih, diikuti dengan sesudu adunan coklat. Ulangi proses ini sehingga semua adunan habis. Gunakan pisau atau lidi untuk membuat corak marble yang menarik.
- Bakar kek: Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek – jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum mengeluarkannya. Biarkan kek sejuk sepenuhnya di atas rak sebelum dihidangkan.
Tips untuk Kek Marble Lembut yang Sempurna:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi: Mentega yang berkualiti akan menghasilkan kek yang lebih lembut dan lazat.
- Pastikan bahan-bahan pada suhu bilik: Ini akan memastikan adunan sebati dengan baik.
- Jangan terlalu pukul adunan: Menepuk adunan terlalu lama boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Ini memastikan kek masak sekata.
- Gunakan loyang bersaiz sesuai: Loyang yang terlalu besar atau kecil boleh menjejaskan hasil kek.
Variasi Resipi Kek Marble Lembut:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resipi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Tambahkan coklat cip ke dalam adunan untuk tekstur yang lebih menarik.
- Kacang-kacangan: Masukkan kacang-kacangan cincang ke dalam adunan untuk menambah tekstur dan rasa.
- Buah-buahan kering: Tambah kismis atau cranberry kering untuk rasa yang lebih kompleks.
Dengan mengikuti resipi dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan resipi kek marble lembut yang sedap dan menjadi kegemaran semua. Selamat mencuba!
