Resipi Kek Span Paling Sedap: Rahsia Kek Lembut dan Gebu
Ingin menghasilkan kek span yang lembut, gebu, dan paling sedap? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membongkarkan rahsia membuat kek span yang menawan hati, daripada pemilihan bahan sehingga teknik pemanggangan yang betul. Ikuti langkah demi langkah, dan nikmati kejayaan membakar kek span impian anda!
Bahan-bahan Kek Span yang Sempurna
Kunci utama kek span yang sedap terletak pada kesegaran dan kualiti bahan-bahan. Jangan sesekali berkompromi dengan bahan-bahan ini:
- 4 biji telur gred A: Telur gred A memberikan tekstur yang lebih baik dan kek yang lebih gebu. Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang optimum.
- 150g gula kastor: Gula kastor memberikan kemanisan yang seimbang dan tekstur yang halus. Jangan gunakan gula perang atau gula lain yang boleh mempengaruhi tekstur kek.
- 150g tepung gandum: Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi. Ayakkan tepung sebelum digunakan untuk mendapatkan tekstur yang lebih ringan dan lembut.
- 1 sudu teh esen vanilla: Esen vanilla menambah aroma dan rasa yang wangi pada kek span. Anda juga boleh mencuba esen lain seperti esen almond atau lemon.
- Sedikit garam: Garam membantu menonjolkan rasa manis dan juga membantu mengembang putih telur dengan lebih baik.
Teknik Pembuatan Kek Span yang Mudah
Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat kek span yang paling sedap:
1. Pukul Putih Telur hingga Kembang
Pukul putih telur dengan menggunakan pengadun elektrik sehingga mencapai kembang yang kental dan berkilat. Tambah sedikit garam untuk membantu mengembang putih telur dengan lebih baik.
2. Masukkan Gula Secara Berperingkat
Masukkan gula kastor secara berperingkat sambil terus memukul putih telur sehingga adunan menjadi teguh dan berkilat. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang gebu.
3. Masukkan Kuning Telur
Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus memukul adunan pada kelajuan rendah.
4. Masukkan Tepung dan Esen Vanilla
Masukkan tepung gandum dan esen vanilla yang telah diayak. Lipat adunan secara perlahan-lahan menggunakan spatula getah. Pastikan adunan tidak terlalu diuli.
5. Bakar Kek
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 30-35 minit. Masa pemanggangan mungkin berbeza bergantung kepada ketuhar yang digunakan.
Petua Tambahan untuk Kek Span yang Lebih Sedap
- Suhu bilik: Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum digunakan.
- Jangan terlebih uli: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan kek menjadi padat.
- Ujian tusuk: Gunakan lidi atau tusuk gigi untuk memeriksa kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah siap.
- Biarkan kek sejuk: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resipi dan petua yang dikongsikan, anda pasti mampu menghasilkan kek span yang lembut, gebu, dan paling sedap. Eksperimen dengan pelbagai perisa dan hiasan untuk mencipta kek span yang unik dan istimewa. Selamat mencuba!
Soalan Lazim (FAQ)
Q: Bolehkah saya menggunakan tepung lain selain tepung gandum?
A: Digalakkan menggunakan tepung gandum untuk hasil yang terbaik. Tepung lain mungkin mempengaruhi tekstur dan rasa kek.
Q: Berapa lama kek span boleh disimpan?
A: Kek span boleh disimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Q: Bolehkah saya menggunakan loyang lain selain loyang bulat?
A: Anda boleh menggunakan pelbagai jenis loyang seperti loyang segi empat tepat atau loyang kekacang. Pastikan anda melaraskan masa membakar mengikut saiz dan bentuk loyang.
Semoga artikel ini membantu anda dalam menghasilkan kek span yang paling sedap! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda.
