Resipi Kek Buah Malam: Nikmati Kelembutan dan Kesegaran Buah Segar
Suka dengan kek yang lembap, penuh rasa, dan dipenuhi dengan buah-buahan segar? Resipi Kek Buah Malam ini adalah jawapannya! Kek ini bukan sekadar pencuci mulut, ia satu pengalaman rasa yang akan membuat anda terpesona. Teksturnya yang lembut dan kelembapannya yang tahan lama menjadikan ia pilihan sempurna untuk sebarang majlis atau sekadar untuk memanjakan diri sendiri. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk menghasilkan Kek Buah Malam yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 225g mentega, suhu bilik: Pastikan mentega benar-benar lembut untuk memudahkan proses pengadunan.
- 225g gula perang: Memberi rasa karamel yang sedap dan kelembapan pada kek.
- 4 biji telur gred A: Telur gred A memberikan tekstur yang lebih lembut dan ringan.
- 225g tepung gandum: Asas kek yang memberikan struktur. Anda boleh gunakan tepung serbaguna.
- 1 sudu kecil serbuk penaik: Membantu kek mengembang dengan cantik.
- 1 sudu kecil ekstrak vanilla: Menambah aroma yang harum dan menyelerakan.
- 200g buah-buahan campuran: Pilih buah-buahan kegemaran anda! Contohnya, kismis, cranberi kering, ceri, dan potongan buah-buahan segar seperti epal dan pisang. Pastikan buah-buahan dipotong kecil supaya senang diadun.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah ini untuk menghasilkan Kek Buah Malam yang sempurna:
-
Panaskan oven pada suhu 160°C (325°F). Sapukan loyang (20cm) dengan mentega dan taburkan tepung. Ini akan mengelakkan kek melekat.
-
Pukul mentega dan gula perang: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula perang sehingga kembang dan ringan. Proses ini mengambil masa sekitar 5-7 minit menggunakan pengadun elektrik.
-
Masukkan telur satu persatu: Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati selepas setiap penambahan.
-
Satukan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum dan serbuk penaik.
-
Gabungkan bahan basah dan kering: Secara beransur-ansur, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Pukul sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama.
-
Masukkan ekstrak vanilla dan buah-buahan: Masukkan ekstrak vanilla dan buah-buahan campuran. Gaul rata.
-
Bakar kek: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 1 jam 15 minit hingga 1 jam 30 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.
-
Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dikeluarkan.
-
Hias (pilihan): Setelah sejuk, anda boleh menghias kek dengan icing, krim, atau taburan mengikut citarasa anda.
Petua untuk Kek Buah Malam yang Lebih Sedap:
- Gunakan buah-buahan segar: Buah-buahan segar akan memberi rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih baik.
- Jangan pukul adunan terlalu lama: Mempukul adunan terlalu lama akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Sejukkan kek sepenuhnya: Ini membolehkan kek mengekalkan kelembapannya.
- Simpan kek dalam bekas kedap udara: Ini akan mengelakkan kek daripada menjadi kering.
Kesimpulan:
Resipi Kek Buah Malam ini mudah dan ringkas, tetapi hasilnya sungguh mengagumkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang jelas, anda boleh menghasilkan kek yang lembut, lembap, dan lazat untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami!
