Resipi Kek Batik Thailand Sarawak: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah

Kek Batik Thailand Sarawak, dengan lapisan-lapisan yang cantik dan rasa yang kaya, telah menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang sedikit masam menjadikan kek ini sesuai untuk sebarang majlis atau sekadar menikmati di rumah bersama keluarga. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi Kek Batik Thailand Sarawak yang mudah difahami dan diikuti, walaupun anda pembuat kek amatur.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Bahagian Adunan Kek:

• 250g mentega, lembut
• 250g gula kastor
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 300g tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh garam
• 100ml susu segar

Untuk Bahagian Sos:

• 150g gula pasir
• 100ml air
• 1 sudu besar jus limau nipis
• 1/2 sudu teh pewarna makanan (warna pilihan, seperti merah jambu, hijau atau kuning)

Langkah-langkah Penyediaan:

1. menyediakan adunan kek:

• Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik.
• Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Tambahkan esen vanilla.
• Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan garam.
• Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega sambil diadun perlahan-lahan sehingga sebati.
• Akhir sekali, masukkan susu segar dan kacau hingga adunan sekata. Jangan terlalu mengadun.

2. Menyediakan Sos:

• Didihkan gula pasir dan air dalam periuk kecil sehingga gula larut sepenuhnya dan menjadi sirap pekat.
• Angkat dari api dan masukkan jus limau nipis serta pewarna makanan. Kacau sebati.

3. Membakar Kek:

• Panaskan oven pada suhu 170°C.
• Gris dan alas loyang dengan kertas minyak.
• Tuangkan separuh daripada adunan kek ke dalam loyang.
• Tuangkan sos secara perlahan-lahan di atas adunan kek.
• Tuangkan baki adunan kek di atas sos dan ratakan permukaan.
• Bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah siap.

4. Menyejukkan dan Menghidang:

• Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan.
• Setelah sejuk, anda boleh memotong kek dan menghidangnya.

Tips & Petua:

• Mentega: Pastikan mentega benar-benar lembut untuk mendapatkan adunan yang ringan dan gebu.
• Tepung: Ayakkan tepung untuk mengelakkan ketulan dalam adunan.
• Pukul Adunan: Jangan terlalu mengadun adunan kek setelah semua bahan dicampurkan.
• Suhu Oven: Oven setiap rumah berbeza, jadi perhatikan kek semasa membakar. Jika nampak kek keperangan terlalu cepat, kurangkan suhu oven sedikit.
• Kreativiti: Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai warna dan perisa untuk membuat Kek Batik Thailand Sarawak yang unik dan menarik.

Kek Batik Thailand Sarawak: Lebih daripada sekadar Resepi

Resepi Kek Batik Thailand Sarawak ini bukan sekadar cara untuk menghasilkan kek yang lazat, tetapi juga satu pengalaman yang menggembirakan. Proses membuat kek ini membolehkan anda untuk bereksperimen dengan rasa dan kreativiti anda sendiri. Jadikan ia sebagai aktiviti keluarga yang menyeronokkan! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan nikmati hasil kerja tangan anda bersama-sama. Selamat mencuba!