Resipi Puding Kek Batik: Manisan Mata & Lidah

Puding kek batik, dengan lapisan-lapisan warnanya yang menyerupai kain batik, bukan sekadar pencuci mulut, tetapi juga sebuah karya seni yang memanjakan mata dan lidah. Teksturnya yang lembut, rasa manisnya yang pas, dan penampilannya yang memukau pasti akan membuat siapa saja terpikat. Artikel ini akan membimbing Anda langkah demi langkah untuk membuat puding kek batik yang lezat dan cantik di rumah. Siap untuk mencoba?

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:

Untuk Lapisan Puding:

• 1 bungkus agar-agar plain (atau 10 gram agar-agar bubuk)
• 600 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh esen vanilla
• Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan alami seperti jus buah bit untuk merah, kunyit untuk kuning, dan pandan untuk hijau)

Untuk Lapisan Kek:

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 100 ml susu cair
• 50 ml minyak sayur
• 1 sendok teh esen vanilla

Cara Membuat Puding Kek Batik Langkah demi Langkah

Berikut langkah-langkah membuat puding kek batik yang lezat dan cantik:

1. Membuat Lapisan Puding

• Larutkan Agar-Agar: Campurkan agar-agar plain, susu cair, dan gula pasir dalam sebuah panci. Aduk rata hingga gula larut.
• Masak Agar-Agar: Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut sempurna.
• Tambahkan Esen Vanilla: Angkat dari api dan tambahkan esen vanilla. Aduk rata.
• Bagi Menjadi Beberapa Bagian: Bagi agar-agar menjadi beberapa bagian dalam mangkuk terpisah. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian sesuai selera.

2. Membuat Lapisan Kek

• Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
• Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
• Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Secara bertahap, masukkan bahan kering ke dalam campuran telur sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
• Tambahkan Susu dan Minyak: Tambahkan susu cair dan minyak sayur. Aduk rata.
• Tambahkan Esen Vanilla: Tambahkan esen vanilla dan aduk hingga tercampur rata.

3. Merakit Puding Kek Batik

• Tuang Lapisan Puding: Tuang sedikit agar-agar berwarna ke dalam cetakan. Biarkan sedikit mengeras.
• Tuang Lapisan Kek: Tuang sedikit adonan kek di atas lapisan puding. Kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang.
• Ulangi Proses: Ulangi proses menuang lapisan puding dan lapisan kek secara bergantian hingga semua adonan habis. Pastikan setiap lapisan sedikit mengeras sebelum menuang lapisan berikutnya.
• Dinginkan: Setelah semua lapisan selesai, biarkan puding kek batik dingin hingga mengeras sempurna di dalam kulkas.

4. Sajikan dan Nikmati

Setelah puding kek batik mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera. Sajikan dingin dan nikmati kelezatannya!

Tips dan Trik Membuat Puding Kek Batik yang Sempurna

• Gunakan cetakan yang sesuai selera, bisa menggunakan cetakan puding atau mangkuk kaca.
• Pastikan setiap lapisan puding sedikit mengeras sebelum menuang lapisan berikutnya agar lapisan tidak tercampur.
• Jangan terlalu lama mengukus adonan kek agar tidak terlalu kering.
• Kreatif dalam memilih warna dan kombinasi warna agar puding kek batik Anda terlihat lebih menarik.
• Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti buah-buahan segar atau krim kocok.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat puding kek batik yang cantik dan lezat. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk berkreasi dengan resep ini! Semoga resep puding kek batik ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk membuat hidangan yang istimewa untuk keluarga dan teman-teman.