Resipi Kek Bakar Simple: Mudah, Sedap, & Pasti Berjaya!

Ingin mencuba membakar kek sendiri di rumah tetapi rasa takut akan kegagalan menghantui anda? Jangan risau! Resipi kek bakar simple ini sesuai untuk pemula dan menjanjikan hasil yang lembut dan sedap. Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti akan berjaya menghasilkan kek bakar yang menarik hati seisi keluarga.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek bakar simple ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses pembakaran:

• 150g mentega, suhu bilik (gunakan mentega yang berkualiti untuk rasa yang lebih enak!)
• 150g gula pasir (anda boleh gantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
• 3 biji telur gred A (telur segar memberikan hasil yang lebih baik)
• 1 sudu teh esen vanilla (opsional, tetapi disyorkan untuk menambahkan aroma)
• 150g tepung gandum (ayak tepung untuk tekstur yang lebih lembut)
• 1 sudu teh baking powder (pastikan ia masih aktif)
• Sedikit susu segar (untuk mendapatkan adunan yang likat)

Langkah-langkah Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk memastikan kek bakar anda menjadi sempurna:

1. Pukul Mentega dan Gula:

Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir menggunakan mixer elektrik sehingga sebati dan menjadi ringan dan gebu. Ini adalah langkah penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan lembap.

2. Masukkan Telur dan Esen Vanilla:

Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul adunan. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul sehingga sebati.

3. Ayak Tepung dan Baking Powder:

Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum dan baking powder. Menayak tepung membantu mengelakkan ketulan dalam adunan dan menghasilkan tekstur kek yang lebih halus.

4. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:

Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Gaul perlahan-lahan menggunakan spatula getah sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.

5. Tambah Susu (Jika Diperlukan):

Jika adunan terlalu pekat, tambahkan sedikit susu segar sehingga adunan mencapai konsistensi yang sesuai. Adunan yang sesuai harusnya likat tetapi tidak terlalu cair.

6. Bakar Kek:

Panaskan oven pada suhu 180°C. Sapukan loyang dengan mentega dan taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi yang ditusuk keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan dan Nikmati:

Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di atas rak dawai. Setelah sejuk, anda boleh menghiaskan kek mengikut citarasa anda.

Tips untuk Kek Bakar Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualiti untuk menghasilkan rasa yang lebih enak.
• Pastikan oven dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar kek.
• Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa proses pembakaran, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi lembap.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan ia hancur.

Variasi Resipi Kek Bakar Simple:

Resipi ini boleh divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Coklat Chip: Untuk kek coklat yang sedap, tambahkan 100g coklat chip ke dalam adunan.
• Buah-buahan: Potong dadu buah-buahan seperti strawberi atau blueberry dan taburkan ke atas adunan sebelum membakar.
• Kacang: Tambahkan kacang cincang seperti badam atau walnut untuk tekstur yang lebih rangup.

Dengan resipi kek bakar simple ini, anda boleh menghasilkan kek yang lazat tanpa perlu menggunakan banyak bahan atau langkah yang rumit. Selamat mencuba!