Resipi Kek Lapis 2018: Nostalgia Rasa dan Kreativiti
Kek lapis, simbol kemewahan dan ketekunan, sentiasa menjadi pilihan utama untuk majlis-majlis istimewa. Tahun 2018 menyaksikan pelbagai variasi resipi kek lapis muncul, menggabungkan tradisi dengan sentuhan moden. Artikel ini akan membimbing anda meneroka beberapa resipi kek lapis popular tahun 2018, daripada teknik pembuatan hingga petua untuk menghasilkan kek yang sempurna.
Resipi Kek Lapis Tradisional dengan Sentuhan Moden (2018)
Ramai yang masih menggemari kek lapis tradisional, tetapi dengan sedikit kelainan. Pada tahun 2018, trendnya ialah menggabungkan rasa klasik dengan bahan-bahan baru yang menarik.
Kek Lapis Sarawak Pandan Gula Melaka
Bahan-bahan:
- 400g tepung gandum
- 200g gula pasir
- 10 biji telur gred A
- 200ml santan
- 100ml air pandan
- 50g gula Melaka, cairkan
- 1 sudu teh esen vanila
- Secubit garam
Cara-cara:
- Pukul telur dan gula sehingga kembang dan putih.
- Masukkan santan, air pandan, gula Melaka cair dan esen vanila secara berperingkat sambil terus mengadun.
- Ayak tepung dan garam, kemudian masukkan ke dalam adunan sedikit demi sedikit. Gaul rata.
- Bakar dalam acuan kek lapis dengan suhu 160°C selama 45-60 minit. (Masa pembakaran bergantung kepada oven).
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong.
Petua: Pastikan adunan digaul rata untuk mendapatkan tekstur kek yang lembut dan sekata. Gunakan acuan kek lapis yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
Kek Lapis Surabaya Kopi
Satu lagi variasi popular pada tahun 2018 adalah Kek Lapis Surabaya dengan perisa kopi. Aroma kopi yang menyelerakan menambah satu dimensi baru kepada kek lapis tradisional. Resipi ini biasanya menggunakan kopi segera atau ekstrak kopi untuk mendapatkan rasa kopi yang kuat tetapi masih seimbang dengan rasa manis kek.
Petua untuk Kek Lapis yang Sempurna (2018):
- Penggunaan Oven: Fahami oven anda. Setiap oven berbeza, jadi sesuaikan suhu dan masa pembakaran mengikut keperluan.
- Teknik Pengadunan: Pengadunan yang betul amat penting untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan gebu. Elakkan pengadunan berlebihan.
- Bahan Berkualiti: Gunakan bahan-bahan yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan kek lapis yang sedap dan berkrim.
- Penyimpanan: Simpan kek lapis di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapan dan kesegaran.
Kesimpulan: Kek Lapis, Warisan yang Tetap Relevan
Kek lapis, walaupun berkait rapat dengan tradisi, terus berkembang dan berinovasi. Tahun 2018 menjadi saksi kepada kreativiti para pembuat kek lapis, menghasilkan pelbagai resipi menarik yang menggabungkan rasa klasik dengan sentuhan moden. Semoga resipi dan petua yang dikongsikan di sini dapat membantu anda menghasilkan kek lapis yang lazat dan mengagumkan untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan takut untuk bereksperimen dan cipta resipi kek lapis anda sendiri!
Kata Kunci: resipi kek lapis 2018, kek lapis tradisional, kek lapis moden, kek lapis sarawak, kek lapis surabaya, resipi kek lapis mudah, cara membuat kek lapis, petua kek lapis, resepi kek lapis pandan, resepi kek lapis kopi.
