Resipi Kembung Steam Limau: Hidangan Sihat dan Sedap
Ikan kembung, kaya dengan protein dan omega-3, seringkali menjadi pilihan utama bagi mereka yang mementingkan pemakanan seimbang. Tetapi, adakah anda bosan dengan cara penyediaan ikan kembung yang biasa? Kali ini, kita akan mencuba sesuatu yang lebih sihat dan mudah: Resipi Kembung Steam Limau. Hidangan ini bukan sahaja lazat, malah mengekalkan khasiat ikan kembung tanpa penggunaan minyak yang berlebihan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 3 ekor ikan kembung sederhana, dibersihkan dan sisiknya dibuang. Pastikan untuk membuang isi perut dengan teliti.
- 1 biji limau kasturi, dihiris nipis. Anda juga boleh menggunakan limau nipis atau limau purut jika tiada limau kasturi.
- 2 ulas bawang putih, dimayang nipis.
- 1 inci halia, dimayang nipis.
- 1 batang serai, diketuk.
- 2-3 cili padi, dihiris (ikut citarasa).
- Garam dan gula secukup rasa.
- Sedikit kicap cair (pilihan).
Langkah-langkah Penyediaan:
- Persediaan Ikan: Cuci ikan kembung yang telah dibersihkan sehingga bersih. Perasakan ikan dengan sedikit garam dan gula. Anda boleh membelah ikan kembung supaya lebih mudah masak dan rasa meresap.
- Susun Bahan di atas Ikan: Letakkan hirisan limau kasturi, bawang putih, halia, serai dan cili padi di atas ikan kembung. Susunan bahan-bahan ini di atas ikan akan memberikan rasa yang lebih sedap dan aroma yang wangi.
- Proses Steaming: Kukus ikan kembung selama 10-15 minit, bergantung kepada saiz ikan. Gunakan api sederhana untuk memastikan ikan masak sekata. Jangan terlalu lama mengukus, supaya ikan tidak hancur.
- Penyediaan Akhir: Setelah ikan masak, taburkan sedikit kicap cair (jika suka) dan hidangkan panas-panas.
Petua untuk Resipi Kembung Steam Limau yang Lebih Sedap:
- Pilih Ikan Kembung yang Segar: Ikan kembung yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
- Jangan Terlalu Lama Mengukus: Mengukus ikan terlalu lama akan menyebabkan ikan menjadi kering dan hancur.
- Eksperimen dengan Rempah: Anda boleh menambah rempah-rempah lain seperti daun ketumbar atau daun limau purut untuk menambahkan rasa dan aroma.
- Gunakan Periuk Kukus yang Sesuai: Pastikan periuk kukus anda sesuai dengan saiz ikan untuk memastikan ikan masak sekata.
Kebaikan Resipi Kembung Steam Limau:
- Sihat dan Rendah Lemak: Kaedah steaming mengekalkan nutrien ikan dan mengurangkan penggunaan minyak.
- Mudah dan Cepat disediakan: Resipi ini sangat mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk hidangan harian yang sihat.
- Rasa yang Menarik: Gabungan rasa masam dari limau dan pedas dari cili padi memberikan rasa yang unik dan menyelerakan.
Resipi Kembung Steam Limau ini adalah pilihan yang tepat untuk mereka yang ingin menikmati hidangan ikan yang sihat, sedap, dan mudah disediakan. Cubalah sendiri dan nikmati keenakannya! Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
