Resipi Kacang Merah: Sedap dan Mudah Dibuat!
Kacang merah, selain kaya nutrisi, juga sangat serbaguna dalam masakan. Dari sup yang menghangatkan hingga hidangan sampingan yang lezat, kacang merah bisa menjadi bintang utama di meja makan Anda. Artikel ini akan memberikan beberapa resipi kacang merah yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula di dapur! Siap-siap untuk eksplorasi rasa yang menggugah selera!
Resipi Kacang Merah Masak Lemak Cili Api
Ini adalah resipi klasik yang pasti akan memuaskan selera makan Anda. Cita rasa pedas dan gurihnya sangat cocok dimakan bersama nasi putih panas.
Bahan-bahan:
- 1 cawan kacang merah, direndam semalaman
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 2-3 cili api, dihiris (sesuaikan kepedasan)
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar pes cili
- Garam dan gula secukup rasa
- Air secukupnya
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, cili api, dan halia hingga wangi.
- Masukkan pes cili dan kacau rata.
- Masukkan kacang merah yang telah direndam dan air secukupnya.
- Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan hingga kacang merah empuk.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Sedia untuk dihidangkan!
Resipi Kacang Merah untuk Sup
Sup kacang merah hangat dan berkhasiat, sangat sesuai untuk cuaca sejuk. Resipi ini mudah diubahsuai mengikut citarasa anda.
Bahan-bahan:
- 1 cawan kacang merah, direndam semalaman
- 4 cawan air
- 1 biji lobak merah, dipotong dadu
- 1 batang saderi, dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu teh serbuk kari
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Daun sup (optional)
Cara penyediaan:
- Didihkan air dalam periuk.
- Masukkan kacang merah, lobak merah, saderi, bawang besar, dan bawang putih.
- Masukkan serbuk kari, garam, dan lada hitam.
- Biarkan mendidih selama 30-45 minit, atau sehingga kacang merah empuk.
- Hias dengan daun sup (jika menggunakan).
- Sedia untuk dihidangkan!
Petua Memasak Kacang Merah yang Sempurna:
- Merendam: Merendam kacang merah semalaman akan membantu memendekkan masa memasak dan menjadikan teksturnya lebih lembut.
- Memasak: Pastikan kacang merah dimasak hingga benar-benar empuk. Anda boleh menambahkan lebih banyak air jika perlu.
- Perisa: Jangan takut untuk bereksperimen dengan pelbagai rempah ratus dan herba untuk menambahkan rasa yang berbeza kepada hidangan anda. Cili, kunyit, dan jintan manis adalah pilihan yang popular.
Kesimpulan
Dengan resipi kacang merah yang mudah dan sedap ini, anda kini boleh menikmati kebaikan nutrisi kacang merah dalam pelbagai hidangan. Jangan ragu untuk mencuba resipi ini dan ubahsuai mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
Keywords: resipi kacang merah, masak kacang merah, kacang merah, resepi mudah, sup kacang merah, resipi masakan, masakan malaysia, makanan sihat, cara masak kacang merah, resepi cepat, hidangan kacang merah, kacang merah lemak cili api, nutrisi kacang merah
