Resipi Karamel Aiskrim: Nikmati Manisnya Kesegaran di Rumah!

Ingin menikmati kelezatan aiskrim karamel tanpa perlu keluar rumah? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat resipi karamel aiskrim yang sederhana, lezat, dan pasti akan menjadi kegemaran keluarga! Lupakan aiskrim beli di kedai, kerana resipi homemade ini jauh lebih memuaskan dan anda boleh kawal kandungan gulanya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk Sos Karamel:

• 1 cawan gula pasir
• 1/4 cawan air
• 1/2 cawan krim segar
• 1/4 cawan butter, dipotong kecil-kecil
• 1/2 sudu teh garam

Untuk Aiskrim:

• 2 cawan krim segar, disejuk beku
• 1 cawan susu pekat manis
• 1 sudu teh esen vanila

Langkah-langkah Membuat Sos Karamel:

1. Sediakan kuali: Gunakan kuali yang bertepi tebal dan berukuran sederhana. Pastikan kuali bersih dan kering sebelum digunakan.
2. Karamelkan gula: Masukkan gula pasir dan air ke dalam kuali. Panaskan di atas api sederhana, kacau sekali-sekala sehingga gula larut sepenuhnya. Jangan kacau terlalu banyak, biarkan gula mencair sendiri dan berubah menjadi warna karamel keemasan. Proses ini memerlukan kesabaran!
3. Masukkan krim: Angkat kuali dari api. Secara perlahan-lahan masukkan krim segar. Berhati-hati kerana campuran akan menggelegak dan mengeluarkan wap panas. Kacau sehingga sebati.
4. Masukkan butter dan garam: Masukkan butter dan garam. Kacau rata sehingga butter cair sepenuhnya dan sos karamel menjadi licin dan berkrim.
5. Sejukkan: Biarkan sos karamel sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.

Langkah-langkah Membuat Aiskrim Karamel:

1. Pukul krim: Dalam mangkuk besar, pukul krim segar yang telah disejukkan dengan menggunakan pengadun elektrik sehingga kembang dan pekat.
2. Masukkan susu pekat dan esen vanila: Secara perlahan-lahan masukkan susu pekat manis dan esen vanila. Pukul sehingga sebati. Pastikan adunan tidak terlalu cair.
3. Campurkan sos karamel: Masukkan sos karamel yang telah disejukkan ke dalam adunan aiskrim. Lipat perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama untuk mengelakkan adunan menjadi cair.
4. Bekukan: Tuangkan adunan aiskrim ke dalam bekas kedap udara. Bekukan di dalam peti sejuk beku sekurang-kurang 4-6 jam, atau sehingga beku sepenuhnya.

Petua dan Trik:

• Untuk mendapatkan sos karamel yang lebih pekat, anda boleh kurangkan sedikit kuantiti air.
• Pastikan krim segar disejukkan sebelum dipukul untuk mendapatkan hasil yang lebih kembang.
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kacang cincang, coklat cip, atau biskut yang dihancurkan ke dalam aiskrim untuk menambahkan tekstur dan rasa.
• Untuk mendapatkan tekstur aiskrim yang lebih lembut, kacau aiskrim setiap 2 jam semasa proses pembekuan.

Kesimpulan:

Resipi aiskrim karamel ini sangat mudah dan menjimatkan. Dengan sedikit kesabaran dan usaha, anda boleh menikmati aiskrim homemade yang lazat dan berkualiti tinggi di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!

Kata Kunci: Resipi karamel aiskrim, aiskrim karamel homemade, cara membuat aiskrim karamel, resipi aiskrim mudah, sos karamel, aiskrim sendiri, dessert mudah, makanan pencuci mulut, resipi aiskrim.