Resipi Jemput Minyak Kelantan: Sedap, Mudah, & Tak Membazir Masa!

Jemput Minyak, atau lebih dikenali sebagai Jemput Malas di Kelantan, merupakan sejenis kuih tradisi yang sangat popular. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, digandingkan dengan rasa manis yang sederhana, menjadikannya snek yang sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Jemput Minyak Kelantan yang sedap di rumah, tanpa perlu susah payah!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk menghasilkan Jemput Minyak Kelantan yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 250g tepung gandum: Pastikan tepung gandum anda berkualiti untuk hasil yang terbaik.
• 125g gula halus: Gula halus memberikan kemanisan yang sekata.
• 1 sudu kecil garam: Garam membantu menonjolkan rasa manis.
• 1 sudu besar susu tepung: Menambah aroma dan tekstur yang lebih lembut.
• 1 biji telur: Sebagai pengikat.
• 125ml air suam: Suhu air mempengaruhi tekstur doh.
• Minyak untuk menggoreng: Pilih minyak yang sesuai untuk menggoreng, seperti minyak jagung atau minyak masak.

Cara-cara Penyediaan:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Jemput Minyak Kelantan:

1. Satukan Bahan Kering:

Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula halus, garam dan susu tepung. Ayakan memastikan adunan lebih sekata dan rangup.

2. Masukkan Telur dan Air Suam:

Masukkan telur ke dalam campuran bahan kering. Kemudian, secara beransur-ansur, masukkan air suam sambil dikacau sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu banyak uli doh, cukup sehingga sebati.

3. Bentukkan Jemput Minyak:

Bentuk doh menjadi bebola kecil, lebih kurang sebesar guli. Kemudian, tekan sedikit tengah-tengah bebola untuk membentuk sedikit lekuk. Ini akan memastikan jemput minyak anda masak dengan sekata.

4. Goreng Jemput Minyak:

Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng jemput minyak sehingga keperangan dan rangup. Jangan terlalu ramai jemput minyak dalam kuali agar ia masak dengan sekata dan tidak lembik.

5. Tos dan Sejukkan:

Setelah masak, angkat dan toskan jemput minyak daripada minyak panas. Letakkan di atas kertas penyerap minyak untuk membuang lebihan minyak. Biarkan ia sejuk sebelum disimpan.

Tips untuk Jemput Minyak Kelantan yang Lebih Sedap:

• Gunakan minyak yang berkualiti: Minyak yang berkualiti akan menghasilkan jemput minyak yang lebih rangup dan sedap.
• Kawal suhu minyak: Suhu minyak yang sesuai sangat penting untuk memastikan jemput minyak masak dengan sekata dan tidak hangus.
• Jangan terlalu ramai jemput minyak dalam kuali: Ini akan menyebabkan suhu minyak turun dan jemput minyak akan menjadi lembik.
• Simpan dalam bekas kedap udara: Simpan jemput minyak dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerangupan.

Variasi Resipi Jemput Minyak:

Anda boleh mencuba pelbagai variasi resipi Jemput Minyak Kelantan, seperti menambahkan sedikit pewarna makanan untuk menghasilkan warna yang menarik atau menabur sedikit gula icing setelah ia sejuk.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan Jemput Minyak Kelantan yang sedap dan rangup. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan.