Resipi Ikan Tenggiri Masak Merah: Sedap, Mudah, dan Menjimatkan!

Ikan tenggiri, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan utama ramai keluarga. Masakan merah, pula, adalah hidangan klasik yang digemari ramai kerana rasanya yang kaya dan sedikit pedas. Gabungan kedua-duanya? Sempurna! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan resepi ikan tenggiri masak merah yang mudah, sedap, dan menjimatkan. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan hidangan ikan tenggiri masak merah yang menyelerakan. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.

• Ikan Tenggiri: 500 gram, dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang disukai. Pilih ikan yang segar untuk rasa yang lebih optimum.
• Bawang Besar: 1 biji, dihiris. Bawang besar memberikan rasa yang manis dan sedikit pedas kepada kuah.
• Bawang Putih: 3 ulas, dikisar atau dicincang halus. Bawang putih menambahkan aroma dan rasa yang kuat pada kuah.
• Cili Api: 3-5 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang diingini). Cili api memberikan rasa pedas yang menyengat.
• Halia: 1 inci, dihiris atau dikisar. Halia memberikan aroma dan rasa yang unik pada kuah.
• Kicap Manis: 3 sudu besar. Kicap manis memberikan rasa masin dan manis yang seimbang.
• Kicap Masin: 1 sudu besar. Kicap masin menambahkan rasa masin yang menyedapkan kuah.
• Gula: 1 sudu besar. Gula membantu membalanskan rasa masin dan pedas.
• Air: Secukupnya. Air digunakan untuk mencairkan kuah.
• Minyak: Untuk menumis.
• Garam & Serbuk Perasa: Secukup rasa. Gunakan garam dan serbuk perasa untuk menambah rasa mengikut citarasa anda.
• Daun Ketumbar: Untuk hiasan (pilihan). Daun ketumbar memberikan aroma yang harum dan segar.

Langkah-langkah Penyediaan:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan resepi ikan tenggiri masak merah yang lazat:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Jangan terlalu lama menumis, cukup sehingga harum.

2. Masukkan cili api dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama menumis cili api untuk mengelakkan ia menjadi hangus.

3. Masukkan ikan tenggiri dan kacau perlahan-lahan. Pastikan ikan tenggiri masak sekata.

4. Tuang kicap manis, kicap masin, dan gula. Kacau rata dan biarkan ia sedikit mendidih.

5. Masukkan air secukupnya, kemudian masukkan garam dan serbuk perasa mengikut citarasa. Biarkan ia mendidih sehingga kuah pekat dan ikan tenggiri masak sepenuhnya.

6. Hidangkan resepi ikan tenggiri masak merah panas-panas bersama nasi putih. Hiaskan dengan daun ketumbar jika suka.

Petua Tambahan untuk Resepi Ikan Tenggiri Masak Merah yang Lebih Sedap:

• Gunakan ikan tenggiri yang segar untuk rasa yang lebih enak.
• Boleh tambahkan sedikit tomato untuk rasa yang lebih masam dan segar.
• Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang diingini.
• Boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, bayam atau cendawan untuk nutrisi yang lebih seimbang.
• Untuk kuah yang lebih pekat, boleh gunakan sedikit tepung jagung yang dicairkan dengan air.

Dengan mengikuti resipi dan petua di atas, anda pasti dapat menghasilkan resepi ikan tenggiri masak merah yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!