Resipi Ikan Tenggiri Kukus: Sedap, Sihat, dan Mudah!
Ikan tenggiri, dengan rasa dagingnya yang lembut dan sedikit manis, memang pilihan yang tepat untuk berbagai hidangan. Salah satu cara paling mudah dan sihat untuk menikmati kelezatan ikan tenggiri adalah dengan mengukusnya. Resipi ikan tenggiri kukus ini bukan sahaja mudah disediakan, malah mengekalkan khasiat nutrisinya dan menghasilkan rasa yang sungguh mengagumkan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resipi ikan tenggiri kukus yang sedap ini:
- Ikan Tenggiri: 1 ekor (lebih kurang 500 gram), dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang diingini. Pastikan tulang-tulang kecil telah dibuang untuk memudahkan proses makan.
- Kicap Masin: 2 sudu besar (sesuaikan mengikut citarasa)
- Kicap Manis: 1 sudu besar (sesuaikan mengikut citarasa)
- Minyak Bijan: 1 sudu kecil (untuk menambah aroma yang harum)
- Bawang Putih: 3 ulas, dimayang halus
- Halia: 1 inci, dimayang halus
- Cili Merah: 1-2 biji, dihiris (bergantung kepada tahap kepedasan yang disukai)
- Daun Bawang: 2 batang, dihiris
- Kunyit Serbuk: ½ sudu kecil (untuk menambah warna dan aroma)
- Garam: Secukup rasa
- Gula: Secukup rasa
- Lada Putih: Secukup rasa (optional)
- Limau Nipis: 1 biji (untuk diperah pada akhir masakan, optional)
Cara Penyediaan Resipi Ikan Tenggiri Kukus:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan resipi ikan tenggiri kukus yang mudah dan lazat ini:
-
Perap Ikan: Gaulkan ikan tenggiri dengan kicap masin, kicap manis, minyak bijan, bawang putih, halia, cili merah, daun bawang, kunyit serbuk, garam, gula dan lada putih (jika digunakan). Pastikan ikan tenggiri diperap sekurang-kurangnya 15-30 minit untuk menyerap perapan dengan sempurna. Perapan yang lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih meresap.
-
Proses Pengukusan: Sediakan pengukus dan panaskan air sehingga mendidih. Letakkan ikan tenggiri yang telah diperap ke dalam bekas tahan haba yang sesuai untuk dikukus. Kukus ikan selama 15-20 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa pengukusan bergantung kepada ketebalan ikan. Anda boleh menggunakan garfu untuk memeriksa kematangan ikan.
-
Penyediaan Akhir: Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas. Anda boleh memerah sedikit jus limau nipis di atas ikan untuk menambah kesegaran. Hidangkan bersama nasi putih panas untuk melengkapkan hidangan.
Petua & Variasi:
- Untuk menambahkan rasa yang lebih kompleks, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti serai, daun ketumbar, atau cili padi.
- Jika anda ingin mendapatkan tekstur ikan yang lebih lembut, kurangkan masa pengukusan.
- Bagi mereka yang tidak gemar rasa pedas, anda boleh mengurangkan atau menghilangkan cili merah.
- Anda juga boleh mengukus ikan bersama sayur-sayuran lain seperti cendawan, brokoli, atau sawi hijau untuk hidangan yang lebih sihat dan seimbang.
Kebaikan Ikan Tenggiri Kukus:
Resipi ikan tenggiri kukus ini bukan sahaja sedap, malah menawarkan pelbagai kebaikan kesihatan. Ikan tenggiri kaya dengan protein, omega-3, dan pelbagai vitamin dan mineral penting. Kaedah pengukusan pula membantu mengekalkan khasiat nutrisi ini dengan lebih baik berbanding kaedah memasak lain seperti menggoreng.
Dengan resipi yang mudah dan sihat ini, anda boleh menyediakan hidangan ikan tenggiri kukus yang lazat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
