Resipi Kacang Ma Chinese Style: Sedap & Mudah Dibuat!
Kacang ma, atau kacang tanah, adalah bahan masakan serba guna yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Kali ini, kita akan membahas resipi kacang ma Chinese style, yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Resipi ini mudah diikuti, bahkan bagi pemula di dapur! Siap-siap untuk menikmati kudapan renyah dan aromatik ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat resipi kacang ma Chinese style yang lezat:
- 250 gram kacang tanah, sangrai hingga kering dan kupas kulitnya. Pastikan kacang tanah benar-benar kering agar hasilnya renyah.
- 2 sendok makan minyak masak (minyak wijen akan menambah aroma khas)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1-2 biji cili merah, hiris nipis (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang diinginkan)
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan kicap manis
- 1/2 sendok teh serbuk lada putih
- 1/4 sendok teh garam (atau secukup rasa)
- 1 sendok makan sos tiram (opsional, untuk menambah rasa umami)
Langkah-langkah Membuat Resipi Kacang Ma Chinese Style:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau wajan di atas api sederhana.
- Tumis bawang putih dan cili: Masukkan bawang putih dan cili merah, tumis hingga harum (sekitar 1 menit). Jangan sampai gosong.
- Masukkan kacang tanah: Tambahkan kacang tanah yang telah disangrai dan kupas kulitnya. Aduk rata.
- Masukkan bumbu: Masukkan gula pasir, kicap manis, serbuk lada putih, garam, dan sos tiram (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam kacang tanah. Aduk terus agar kacang tidak gosong.
- Angkat dan sejukkan: Angkat kacang ma dari kuali dan biarkan hingga sejuk. Kacang akan menjadi lebih renyah setelah dingin.
Tips & Trik untuk Resipi Kacang Ma yang Sempurna:
- Sangrai kacang tanah dengan sempurna: Kacang tanah yang kering dan renyah akan menghasilkan tekstur yang lebih baik. Sangrai hingga berwarna sedikit kecoklatan.
- Kontrol api: Gunakan api sederhana untuk mencegah kacang ma hangus. Aduk terus agar matang merata.
- Sesuaikan rasa: Anda boleh menyesuaikan jumlah gula, garam, dan cili merah sesuai dengan selera.
- Variasi rasa: Eksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti biji bijan, daun kari, atau rempah-rempah lain untuk variasi rasa yang berbeda.
Penyimpanan Kacang Ma Chinese Style:
Simpan kacang ma dalam bekas kedap udara di tempat yang kering dan sejuk. Kacang ma ini bisa bertahan hingga beberapa minggu.
Kesimpulan:
Resipi kacang ma Chinese style ini mudah dibuat dan menghasilkan hidangan yang sangat sedap. Sangat sesuai untuk dijadikan kudapan di rumah, atau sebagai pelengkap hidangan utama. Selamat mencuba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!
