Resipi Ikan Siakap Celup Tepung Rangup dan Sedap
Ingin menikmati hidangan ikan siakap yang rangup di luar dan lembut di dalam? Resipi ikan siakap celup tepung ini adalah jawapannya! Mudah disediakan, sesuai untuk seisi keluarga, dan pasti menjadi kegemaran semua. Ikuti langkah demi langkah di bawah ini untuk menghasilkan hidangan yang luar biasa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Ikan siakap: 1 ekor (lebih kurang 500 gram), dibersihkan dan dipotong kepada beberapa bahagian. Anda juga boleh gunakan ikan lain seperti ikan merah atau kerapu.
- Tepung gandum: 2 cawan
- Tepung jagung: 1/2 cawan (untuk tekstur yang lebih rangup)
- Serbuk kunyit: 1 sudu besar (untuk warna dan aroma)
- Serbuk lada putih: 1/2 sudu teh
- Garam: 1 sudu teh atau secukup rasa
- Bawang putih: 3 ulas, dikisar halus
- Telur: 1 biji, dipukul sedikit
- Air sejuk: secukupnya (untuk membentuk adunan)
- Minyak masak: secukupnya untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Persediaan Ikan: Pastikan ikan siakap telah dibersihkan dengan teliti dan dipotong kepada saiz yang sesuai untuk digoreng. Jangan terlalu kecil atau terlalu besar. Saiz sederhana adalah ideal.
- Campuran Tepung: Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, serbuk lada putih, garam, dan bawang putih yang telah dikisar. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
- Bentuk Adunan: Secara beransur-ansur, masukkan air sejuk ke dalam campuran tepung. Gaul perlahan-lahan sehingga membentuk adunan yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. Konsistensi adunan harus seperti adunan untuk cucur.
- Celup Ikan: Celup setiap bahagian ikan siakap ke dalam adunan tepung, pastikan seluruh permukaan ikan terlumur dengan adunan. Kemudian, celupkan ke dalam telur yang telah dipukul sedikit. Ini akan membantu tepung melekat dengan lebih baik pada ikan.
- Goreng Ikan: Panaskan minyak masak dalam kuali yang besar dengan api sederhana. Gunakan api sederhana untuk memastikan ikan masak dengan sempurna dan tidak hangus di luar tetapi masih lembut di dalam. Goreng ikan siakap yang telah dicelup tepung sehingga keperangan dan rangup.
- Toskan dan Hidangkan: Setelah siap digoreng, angkat ikan siakap dan toskan minyak yang berlebihan. Hidangkan panas bersama nasi putih, sambal belacan, atau sos kegemaran anda.
Tips untuk Ikan Siakap Celup Tepung yang Lebih Sedap:
- Gunakan minyak yang banyak: Pastikan minyak cukup banyak untuk menenggelami ikan semasa menggoreng. Ini memastikan ikan masak sekata dan rangup.
- Jangan sesak kuali: Elakkan daripada mengisi kuali dengan terlalu banyak ikan sekaligus. Ini akan menyebabkan suhu minyak turun dan ikan tidak akan menjadi rangup.
- Kawal api: Gunakan api sederhana sepanjang masa untuk memastikan ikan masak dengan sempurna dan tidak hangus.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah perasa lain seperti serbuk cili, serbuk kari, atau rempah-rempah lain mengikut citarasa anda.
Kesimpulan:
Resipi ikan siakap celup tepung ini adalah pilihan yang mudah dan lazat untuk hidangan keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan hidangan ikan siakap yang rangup dan sedap. Selamat mencuba!
Keywords: Resipi ikan siakap celup tepung, ikan siakap goreng tepung, resipi mudah ikan siakap, cara goreng ikan siakap rangup, hidangan ikan siakap, resipi masakan melayu, makanan laut, resepi makanan mudah, ikan siakap, tepung rangup.
