Resipi Jeput Pise Lemok Manis: Kelembutan yang Menakjubkan

Jeput pise lemok manis, siapa yang tak kenal kelembutannya? Kue tradisional ini memang memiliki daya tarik tersendiri. Teksturnya yang lembut, rasa manisnya yang pas, dan aroma harumnya mampu menggoyang lidah siapa saja. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat Jeput Pise Lemok Manis yang sempurna di rumah. Siap-siap untuk memanjakan keluarga dan teman-teman Anda!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan berikut ini. Ketepatan takaran akan sangat berpengaruh pada hasil akhir Jeput Pise Lemok Manis Anda.

• Untuk Kulit:

  • 250 gram tepung beras
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1/2 sendok teh garam
  • 500 ml santan kental (dari sekitar 1 butir kelapa)
  • 1 sendok makan gula pasir

• Untuk Isian:

  • 250 gram gula merah, sisir halus
  • 150 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan

• Untuk Kuah (Opsional):

  • 200 ml santan kental
  • 2 sendok makan gula pasir
  • Sedikit garam

Langkah-Langkah Pembuatan Jeput Pise Lemok Manis

Berikut langkah-langkah pembuatan Jeput Pise Lemok Manis yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun:

1. Membuat Isian Gula Merah

• Didihkan air, gula merah, dan garam dalam panci.
• Masukkan daun pandan. Aduk hingga gula merah larut dan mengental.
• Angkat dan dinginkan.

2. Membuat Kulit Jeput Pise

• Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam sebuah wadah.
• Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Aduk hingga membentuk adonan yang kental dan licin.
• Tambahkan gula pasir, aduk rata.

3. Menggoreng Jeput Pise

• Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api sedang.
• Ambil sedikit adonan kulit, beri isian gula merah, lalu bulatkan.
• Goreng Jeput Pise hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Membuat Kuah Santan (Opsional)

• Didihkan santan, gula pasir, dan garam hingga mendidih dan mengental sedikit. Angkat dan dinginkan.

5. Sajikan

Jeput Pise Lemok Manis siap disajikan! Anda bisa menyajikannya langsung atau dengan siraman kuah santan untuk menambah kelezatan. Nikmati selagi hangat.

Tips dan Trik Membuat Jeput Pise Lemok Manis yang Sempurna

• Gunakan santan kental dari kelapa yang masih segar untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih harum.
• Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum menggoreng agar Jeput Pise matang merata dan tidak menyerap banyak minyak.
• Jangan terlalu banyak memasukkan adonan ke dalam minyak goreng sekaligus agar Jeput Pise tidak saling menempel dan tergoreng sempurna.
• Atur api agar Jeput Pise tidak gosong.

Kesimpulan

Membuat Jeput Pise Lemok Manis ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips-tips yang diberikan, Anda dapat menghasilkan kue tradisional yang lembut dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman Anda yang juga gemar memasak!