Resipi Ikan Selar Masak Ampap: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Ikan selar, ikan yang murah dan mudah didapati, sebenarnya boleh diubah menjadi hidangan yang sangat sedap dan menarik. Salah satu resipi yang popular dan digemari ramai ialah Ikan Selar Masak Ampap. Tekstur ikan selar yang lembut dan rasa kuah ampap yang kaya berperisa menjadikan hidangan ini sangat menyelerakan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Ikan Selar Masak Ampap yang boleh menambat selera keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Ikan Selar Masak Ampap yang lazat:
- 500 gram ikan selar, dibersihkan dan dibelah dua
- 200 gram ampap, dibasuh bersih
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 2 inci halia, dikisar
- 2 batang serai, diketuk
- 2-3 cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- 1 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar
- 1/2 sudu teh kunyit serbuk
- 1/4 sudu teh jintan manis
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit minyak masak
- Air secukupnya
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah penyediaan Ikan Selar Masak Ampap:
- Tumis bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar hingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang putih, halia, serai, dan cili merah. Tumis hingga wangi.
- Masukkan rempah: Masukkan belacan, kunyit serbuk, dan jintan manis. Tumis seketika hingga naik aroma rempah.
- Masukkan ampap: Masukkan ampap ke dalam kuali. Kacau rata dan tumis hingga ampap sedikit garing.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan selar ke dalam kuali. Tuang air secukupnya, pastikan air cukup untuk merendam ikan.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Perasakan mengikut citarasa anda.
- Rebus: Rebus hingga ikan masak dan kuah agak pekat. Pastikan ikan tidak hancur.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas. Hiaskan dengan daun limau purut.
Tips untuk Resipi yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan, anda boleh menambah sedikit santan pekat pada penghujung masakan.
- Bagi yang kurang gemar rasa pedas, anda boleh kurangkan bilangan cili atau gantikan dengan cili hijau.
- Pastikan ampap dibasuh bersih sebelum digunakan untuk menghilangkan bau hanyir.
- Gunakan ikan selar yang segar untuk hasil yang terbaik.
Kelebihan Ikan Selar Masak Ampap:
- Mudah disediakan: Resipi ini sangat mudah diikuti, sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak.
- Kos efektif: Ikan selar merupakan ikan yang murah dan mudah didapati.
- Sihat dan berkhasiat: Ikan selar kaya dengan protein dan omega-3.
- Menarik dan menyelerakan: Gabungan rasa masin, masam, dan pedas menjadikan hidangan ini sangat menyelerakan.
Dengan mengikuti resipi dan tips yang diberikan, anda pasti boleh menghasilkan Ikan Selar Masak Ampap yang sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!
Kata kunci: Resipi Ikan Selar Masak Ampap, Ikan Selar, Masak Ampap, Resepi Mudah, Resepi Sedap, Masakan Melayu, Hidangan Laut, Ikan, Ampap, Cara Masak Ikan Selar
Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu anda dalam menyediakan hidangan Ikan Selar Masak Ampap yang lazat. Jangan ragu untuk berkongsi resipi ini dengan rakan dan keluarga anda!
