Resipi Ikan Kembung Singgang: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ikan kembung, ikan yang kaya dengan rasa dan mudah didapati, sering menjadi pilihan utama bagi ramai penggemar masakan laut. Hari ini, kita akan mempelajari resipi ikan kembung singgang, hidangan yang terkenal dengan rasa masam dan sedikit pedas yang mengujakan selera. Resipi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk menghasilkan hidangan ikan kembung singgang yang sempurna, anda perlukan bahan-bahan berikut:
- Ikan kembung: 3 ekor sederhana, dibersihkan dan dibelah. Pastikan tulang rusuk dikeluarkan untuk kemudahan makan.
- Bawang merah: 4 biji, dihiris
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris
- Cili api: 3-5 biji, dihiris (sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa)
- Halia: 1 inci, dihiris
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Limau kasturi: 2 biji, perah jusnya
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (untuk imbangan rasa)
- Air: secukupnya
- Minyak masak: untuk menumis
Cara Memasak Ikan Kembung Singgang:
Berikut langkah demi langkah untuk menyediakan resipi ikan kembung singgang yang sedap:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, cili api, halia, lengkuas dan serai sehingga wangi.
- Masukkan air dan perasa: Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali. Tambahkan jus limau kasturi, garam dan gula. Kacau rata. Biarkan ia mendidih.
- Masukkan ikan kembung: Masukkan ikan kembung ke dalam kuah yang mendidih. Pastikan ikan tenggelam sepenuhnya dalam kuah.
- Masak sehingga masak: Rebus ikan kembung sehingga masak sepenuhnya. Ini biasanya mengambil masa sekitar 10-15 minit, bergantung pada saiz ikan. Jangan terlalu lama merebus supaya ikan tidak hancur.
- Sedia dihidangkan: Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas.
Petua Tambahan untuk Resipi Ikan Kembung Singgang yang Lebih Sedap:
- Untuk menambahkan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit daun limau purut atau daun kesum ke dalam kuah.
- Bagi penggemar rasa pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili api mengikut selera.
- Anda boleh menggunakan ikan lain seperti ikan pari atau ikan merah. Namun, ikan kembung memberi rasa yang unik kepada hidangan ini.
- Hidangan ini lebih sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Kelebihan Resipi Ikan Kembung Singgang:
- Mudah dan cepat disediakan: Resipi ini sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi masih ingin menikmati hidangan yang sedap.
- Bahan-bahan mudah didapati: Semua bahan-bahan mudah didapati di pasar raya atau pasar tempatan.
- Sihat dan berkhasiat: Ikan kembung kaya dengan protein dan omega-3, bagus untuk kesihatan.
- Rasa yang unik dan menyelerakan: Gabungan rasa masam, pedas dan sedikit manis menjadikan hidangan ini sangat menyelerakan.
Dengan mengikuti resipi ikan kembung singgang ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
