Resipi Kek Batik Crunchy yang Mudah dan Sedap!
Ingin membuat kek batik yang renyah dan enak di rumah? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat resepi kek batik crunchy yang pasti menjadi kegemaran keluarga dan tetamu! Resepi ini mudah diikuti, bahkan bagi pembuat kek pemula sekalipun. Jadi, mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek batik crunchy yang lazat:
Untuk Bahagian Biskuit:
- 250g mentega, lembut
- 150g gula halus
- 4 biji telur gred A
- 300g tepung gandum
- 1 sudu teh esen vanila
- Secubit garam
Untuk Bahagian Karamel:
- 150g gula pasir
- 50ml air
- 50ml susu cair
- 50g mentega
Untuk Hiasan (pilihan):
- Coklat cair
- Kacang kisar
- Kismis
Langkah-langkah Membuat Kek Batik Crunchy:
1. Menyediakan Bahagian Biskuit:
- Panaskan oven pada suhu 160°C (320°F).
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati.
- Campurkan tepung gandum dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adunan mentega secara berperingkat. Gaul rata.
- Tambahkan esen vanila dan kacau sebati.
- Sediakan loyang bersaiz 8x8 inci dan griskan dengan sedikit mentega.
- Tuangkan adunan biskut ke dalam loyang dan ratakan.
- Bakar selama 20-25 minit atau sehingga kek masak dan sedikit keperangan.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong.
2. Menyediakan Bahagian Karamel:
- Dalam kuali yang tidak melekat, cairkan gula pasir dengan api perlahan sehingga menjadi karamel berwarna perang keemasan. Pastikan sentiasa kacau untuk mengelakkan gula hangus.
- Secara perlahan-lahan, masukkan air dan kacau sehingga sebati. Berhati-hati kerana campuran akan menggelegak.
- Tambahkan susu cair dan mentega. Kacau sehingga sebati dan menjadi kuah karamel yang pekat.
- Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.
3. Menggabungkan dan Menghias:
- Potong kek biskut yang telah sejuk kepada kepingan kecil segi empat sama.
- Tuangkan kuah karamel ke atas kek biskut dan ratakan.
- Hiaskan dengan coklat cair, kacang kisar atau kismis (pilihan).
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Tips untuk Kek Batik Crunchy yang Sempurna:
- Pastikan mentega benar-benar lembut sebelum dipukul untuk mendapatkan adunan yang ringan dan gebu.
- Jangan terlalu lama menguli adunan biskut untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Pantau proses pemanggangan kek biskut untuk mengelakkan ia daripada hangus.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dituang dengan karamel untuk mengelakkan karamel menjadi cair.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis hiasan untuk mendapatkan kek batik yang lebih menarik!
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan kek batik crunchy yang rangup dan lazat. Ia sangat sesuai dihidangkan sebagai pencuci mulut atau kudapan petang. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
