Resipi Ikan Kembung Masak Asam Pedas Sedap: Resepi Mudah & Menarik
Ingin menikmati hidangan ikan kembung yang pedas dan menyelerakan? Resipi Ikan Kembung Masak Asam Pedas Sedap ini adalah jawapannya! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan hidangan yang pasti memikat selera keluarga. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ikan kembung, dibersihkan dan dibelah dua
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 2 tangkai cili merah, dihiris (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- 10 biji cili api, dihiris (ikut citarasa)
- 1 cawan air asam jawa
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 2 sudu besar minyak masak
- Daun kesum (sebagai hiasan)
Cara Penyediaan:
-
Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
-
Masukkan cili: Masukkan cili merah dan cili api. Tumis hingga sedikit layu. Tip: Bagi yang kurang gemar rasa cili yang terlalu kuat, boleh kurangkan kuantiti cili atau gantikan dengan cili padi.
-
Masukkan bahan perasa: Masukkan serbuk kunyit, gula dan garam. Kacau rata.
-
Masukkan air asam jawa dan air: Tuangkan air asam jawa dan air. Biarkan ia mendidih.
-
Masukkan ikan: Masukkan ikan kembung. Masak hingga ikan masak sepenuhnya dan kuahnya agak pekat. Tip: Jangan gaul terlalu kuat supaya ikan tidak hancur.
-
Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan daun kesum.
Petua Untuk Resipi Ikan Kembung Masak Asam Pedas yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan kembung yang segar: Ini akan memberi impak besar kepada rasa keseluruhan hidangan.
- Kawal tahap kepedasan: Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jangan terlalu lama masak ikan: Ini akan menyebabkan ikan menjadi kering dan hancur.
- Eksperimen dengan bahan lain: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti tomato, serai atau lengkuas untuk memberi kelainan pada rasa.
- Gunakan air asam jawa yang berkualiti: Air asam jawa yang berkualiti akan menghasilkan rasa yang lebih lazat.
Mengapa Resipi Ini Sangat Menarik?
Resipi Ikan Kembung Masak Asam Pedas ini sangat menarik kerana ia:
- Mudah disediakan: Bahan-bahan mudah didapati dan cara penyediaannya ringkas.
- Sedap dan menyelerakan: Gabungan rasa masam, pedas dan masin pasti memikat selera.
- Sihat dan berkhasiat: Ikan kembung kaya dengan protein dan omega-3.
- Pelbagai variasi: Anda boleh menyesuaikan resipi ini mengikut citarasa anda sendiri.
Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan Ikan Kembung Masak Asam Pedas yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini kepada rakan-rakan anda!
