Resipi Udang Tanpa Cili: Nikmati Kelezatan Udang Secara Sihat dan Sedap

Ingin menikmati hidangan udang yang lazat tanpa perlu risau tentang kepedasan cili? Artikel ini menyediakan beberapa resipi udang tanpa cili yang mudah, sihat, dan sesuai untuk seisi keluarga, termasuk mereka yang tidak menyukai makanan pedas. Daripada resepi yang ringkas sehinggalah kepada yang lebih kompleks, kami akan membimbing anda untuk menghasilkan hidangan udang yang pasti mengujakan selera.

Resipi Udang Tanpa Cili yang Mudah dan Cepat

Bagi anda yang sibuk dan inginkan hidangan cepat siap, berikut adalah beberapa resipi udang tanpa cili yang mudah dipraktikkan:

1. Udang Goreng Tepung Rangup

Bahan-bahan:

• 250g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala
• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• Sedikit garam dan lada putih
• Minyak untuk menggoreng

Cara penyediaan:

1. Gaul tepung gandum, serbuk penaik, garam dan lada putih dalam satu bekas.
2. Celup udang ke dalam adunan tepung sehingga rata.
3. Goreng udang dalam minyak panas sehingga perang keemasan dan rangup.
4. Toskan dan hidangkan segera. Sedap dimakan begitu sahaja atau dicicah dengan sos cili (tanpa cili padi, sudah tentu!).

2. Udang Rebus Limau

Bahan-bahan:

• 250g udang segar, dibersihkan
• 2 biji limau nipis, perahkan jusnya
• 2 ulas bawang putih, dihiris
• Sedikit garam dan gula
• Daun ketumbar (untuk hiasan)

Cara penyediaan:

1. Rebus udang dalam air mendidih selama 2-3 minit sehingga masak.
2. Toskan dan gaul dengan jus limau nipis, bawang putih, garam dan gula.
3. Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan. Resipi ini amat sesuai sebagai hidangan pembuka selera.

Resipi Udang Tanpa Cili yang Lebih Kompleks

Jika anda mempunyai lebih masa dan ingin mencuba sesuatu yang berbeza, berikut adalah beberapa resipi udang tanpa cili yang lebih kompleks:

3. Udang Masak Lemak Kuning

Bahan-bahan:

• 250g udang segar, dibersihkan
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dihiris
• 1 inci halia, dihiris
• 1 cawan santan
• 1 sudu besar asam keping
• Sedikit garam dan gula
• Daun limau purut (untuk hiasan)

Cara penyediaan:

1. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
2. Masukkan udang dan masak sehingga sedikit berubah warna.
3. Masukkan santan dan asam keping. Kacau rata.
4. Perasakan dengan garam dan gula. Biarkan mendidih sehingga kuah sedikit pekat.
5. Hiaskan dengan daun limau purut sebelum dihidangkan. Hidangan ini sedap dimakan bersama nasi putih panas.

4. Udang Stim Dengan Bawang Putih dan Halia

Bahan-bahan:

• 250g udang segar, dibersihkan
• 3 ulas bawang putih, diketuk
• 1 inci halia, dihiris
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu kecil minyak bijan
• Daun bawang (untuk hiasan)

Cara penyediaan:

1. Campurkan bawang putih, halia, kicap cair dan minyak bijan.
2. Letakkan campuran tersebut di atas pinggan tahan panas.
3. Susun udang di atas campuran tersebut.
4. Kukus selama 5-7 minit sehingga udang masak.
5. Hiaskan dengan daun bawang sebelum dihidangkan. Resipi ini sesuai untuk mereka yang menggemari makanan sihat dan rendah kalori.

Petua Memilih Udang Segar

Pastikan anda memilih udang yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Udang segar biasanya mempunyai tekstur yang tegang, kulit yang berkilat dan bau yang segar. Elakkan udang yang berbau hanyir atau mempunyai tekstur yang lembik.

Dengan resipi-resipi mudah dan sedap ini, anda kini boleh menikmati keenakan udang tanpa perlu risau tentang kepedasan cili. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi kegemaran anda di ruangan komen di bawah!