Resipi Tom Yam Daging: Hidangan Pedas dan Segar yang Menggoda Selera
Tom Yam, sup asam pedas dari Thailand, merupakan hidangan yang sangat popular di Malaysia dan Indonesia. Aroma wangi rempah ratusnya yang kuat, digabungkan dengan rasa masam dan pedas yang menyegarkan, membuat ramai tergila-gila. Kali ini, kita akan membincangkan resipi tom yam daging yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga!
Bahan-bahan Resipi Tom Yam Daging:
Untuk menghasilkan tom yam daging yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging lembu: Potong dadu kecil agar cepat masak dan mudah dimakan. Anda juga boleh gunakan daging kambing atau ayam, mengikut citarasa.
- 2 batang serai: Di ketuk sedikit untuk mengeluarkan aroma.
- 3 helai daun limau purut: Memberikan aroma yang unik dan menyegarkan.
- 5-7 cili padi: Sesuaikan dengan tahap kepedasan yang diingini. Lebih banyak cili, lebih pedas!
- 2 ulas bawang putih: Di cincang halus.
- 1 inci halia: Dihiris nipis atau diketuk.
- 2 sudu besar sos ikan: Memberikan rasa umami yang kaya.
- 2 sudu besar jus limau nipis: Menyeimbangkan rasa pedas dan memberikan rasa masam yang segar.
- 1 sudu besar gula: Menyeimbangkan rasa masam dan pedas.
- 4 cawan air: Boleh ditambah atau dikurangkan mengikut kepekatan yang disukai.
- 1 sudu besar minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
- Cendawan butang: (Pilihan) Untuk menambah tekstur dan rasa.
- Tomato ceri: (Pilihan) Untuk menambah rasa masam dan warna yang menarik.
- Gajus: (Pilihan) Untuk hiasan.
Cara Penyediaan Resipi Tom Yam Daging:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan resipi tom yam daging yang lazat:
- Panaskan minyak: Dalam periuk atau kuali yang sesuai, panaskan minyak masak.
- Tumis bahan-bahan aromatik: Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Kemudian, masukkan serai dan cili padi, tumis sebentar.
- Masukkan daging: Masukkan daging lembu dan tumis sehingga sedikit berubah warna.
- Masukkan air: Tuangkan air ke dalam periuk. Bawa air mendidih.
- Masukkan perasa: Masukkan sos ikan, jus limau nipis, dan gula. Kacau sebati.
- Masukkan bahan-bahan lain: Tambahkan daun limau purut, cendawan butang (jika digunakan) dan tomato ceri (jika digunakan).
- Rebus: Biarkan tom yam mendidih selama 10-15 minit atau sehingga daging empuk. Sesuaikan rasa mengikut citarasa. Anda boleh menambah lebih banyak cili, sos ikan, jus limau, atau gula jika perlu.
- Hidangkan: Tuang tom yam daging ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan gajus (jika digunakan). Hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Tips & Petua Resipi Tom Yam Daging:
- Untuk rasa tom yam yang lebih pekat, anda boleh menggunakan stok ayam atau tulang.
- Jangan terlalu lama merebus daging, nanti daging menjadi liat.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi atau kangkung ke dalam tom yam.
- Eksperimen dengan jenis daging yang berbeza untuk mendapatkan rasa yang berlainan.
- Simpan lebihan tom yam dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.
Kesimpulan:
Resipi tom yam daging ini adalah pilihan yang mudah dan lazat untuk hidangan tengah hari atau malam. Dengan rasa yang segar, pedas dan sedikit masam, ia pasti akan menjadi hidangan kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!
Keywords: resipi tom yam daging, tom yam daging, resepi tomyam, tomyam daging, masak tomyam, cara masak tom yam, resepi mudah tom yam, hidangan tom yam, resepi tom yam sedap, tomyam daging lembu, tom yam daging kambing, tom yam daging ayam.
