Resipi Tart Gulung Carbury: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah

Ingin membuat hidangan pencuci mulut yang mewah dan lezat tanpa perlu repot ke kafe? Resipi tart gulung Carbury ini adalah jawabannya! Gabungan tekstur lembut dan rasa manis creamy Carbury akan membuat siapa saja ketagihan. Ikuti langkah-langkah mudah ini dan cipta sendiri tart gulung Carbury yang istimewa di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk Lapisan Sponge:

• 4 biji telur gred A, suhu bilik
• 150g gula pasir
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 100g tepung gandum, diayak
• 20g tepung jagung, diayak
• 1/2 sudu kecil baking powder

Untuk Krim Carbury:

• 250ml krim putar (whipping cream), disejukkan
• 200g Carbury, dipotong kecil-kecil
• 2 sudu besar susu pekat manis
• 1 sudu teh esen vanilla

Bahan-bahan Lain:

• Selaput plastik
• Loyang bersaiz 20cm x 30cm
• Kertas pembakar

Langkah-langkah Membuat Tart Gulung Carbury:

1. Menyediakan Lapisan Sponge:

• Panaskan oven pada suhu 180°C. Salutkan loyang dengan sedikit minyak dan alas dengan kertas pembakar.
• Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Ini memerlukan masa sekitar 5-7 minit menggunakan mixer elektrik.
• Masukkan esen vanilla.
• Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, tepung jagung dan baking powder.
• Masukkan bahan-bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan telur, kacau perlahan menggunakan spatula getah. Pastikan adunan sebati dan tidak terdapat ketulan.
• Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan.
• Bakar selama 15-20 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa.
• Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan terbalikkan ke atas kain bersih yang telah ditaburi gula. Tanggalkan kertas pembakar.
• Gulung kek bersama kain tersebut semasa masih panas. Biarkan ia sejuk sepenuhnya.

2. Menyediakan Krim Carbury:

• Dalam mangkuk, pukul krim putar sehingga kembang dan kaku.
• Masukkan Carbury yang telah dipotong kecil-kecil dan susu pekat manis. Pukul sehingga sebati dan Carbury hancur sepenuhnya.
• Masukkan esen vanilla dan kacau sebati.

3. Menggulung Tart:

• Setelah kek sejuk sepenuhnya, buka gulungan kek dengan perlahan.
• Sapukan krim Carbury secara rata ke atas permukaan kek.
• Gulung kembali kek dengan perlahan dan kemas.
• Balut tart gulung dengan selaput plastik dan sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan.

Tips untuk Resipi Tart Gulung Carbury yang Sempurna:

• Pastikan telur dan krim putar berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
• Jangan terlalu lama memukul adunan kek, agar kek tidak menjadi keras.
• Gunakan Carbury berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
• Hiaskan tart gulung dengan coklat parut atau buah-buahan segar sebelum dihidangkan untuk sentuhan akhir yang menarik.

Kesimpulan:

Resipi tart gulung Carbury ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sangat mengagumkan. Ia sesuai untuk pelbagai majlis, dari minum petang santai bersama keluarga hingga hidangan pencuci mulut istimewa untuk tetamu. Selamat mencuba dan nikmati kelembutan dan keenakan tart gulung Carbury buatan sendiri! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!