Resipi Sup Kambing Simple: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menikmati semangkuk sup kambing yang hangat dan menyelerakan tanpa perlu bersusah payah? Resipi sup kambing simple ini adalah jawapannya! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan hidangan sup kambing yang lazat di rumah sendiri. Tidak perlu lagi ke restoran, jimat kos dan nikmati keenakannya bersama keluarga tersayang.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resepi sup kambing simple ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak:
- 1 kg daging kambing: Pilih bahagian daging kambing yang sesuai untuk sup, seperti tulang rusuk atau bahagian kaki. Pastikan daging dicuci bersih.
- 3 liter air: Jumlah air boleh diubahsuai mengikut kepekatan sup yang diingini.
- 2 biji bawang besar: Dihiris atau dicincang kasar.
- 3 ulas bawang putih: Ditumbuk atau dikisar halus.
- 1 inci halia: Ditumbuk atau dikisar halus.
- 2 batang serai: Di ketuk.
- 2 kuntum bunga lawang: Memberi aroma yang harum pada sup.
- 2 biji buah pelaga: Menambah rasa yang unik pada sup.
- 1 sudu besar lada hitam: Boleh diganti dengan lada sulah mengikut citarasa.
- Garam dan gula: Secukup rasa untuk membalanskan rasa sup.
- Kacang buncis: (Optional) Sebagai tambahan protein dan tekstur.
- Sayuran: (Optional) Lobak merah, kentang, sawi, dan sayur-sayuran lain boleh ditambahkan mengikut citarasa.
- Sedikit minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
Cara Memasak Sup Kambing Simple:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan sup kambing yang lazat dan menyelerakan:
Langkah 1: Menumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam periuk atau belanga yang besar.
- Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
Langkah 2: Merebus Daging Kambing
- Masukkan daging kambing ke dalam periuk.
- Tuang air dan tambahkan serai, bunga lawang dan buah pelaga.
- Rebus sehingga daging kambing empuk, lebih kurang 1.5 - 2 jam. Anda boleh menggunakan api sederhana untuk memastikan daging masak dengan sekata.
Langkah 3: Menambah Perasa dan Sayuran
- Setelah daging kambing empuk, masukkan lada hitam, garam dan gula secukup rasa.
- Tambahkan kacang buncis (jika digunakan) dan rebus sehingga empuk.
- Masukkan sayur-sayuran lain (jika digunakan) dan rebus sehingga lembut.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Rasa dan suaikan perasa jika perlu.
- Hidangkan sup kambing panas-panas.
Petua Tambahan untuk Sup Kambing yang Lebih Sedap:
- Untuk sup yang lebih pekat: Gunakan tulang kambing bersama daging.
- Untuk menghilangkan bau hanyir: Rebus daging kambing sebentar dengan air sebelum dimasak. Buangkan air rebusan pertama.
- Eksperimen dengan herba dan rempah: Tambah daun ketumbar atau daun sup untuk rasa yang lebih segar.
- Gunakan periuk tekanan: Untuk mempercepatkan proses memasak daging kambing.
Semoga resepi sup kambing simple ini membantu anda. Selamat mencuba dan nikmati keenakannya! Jangan lupa kongsikan resepi ini kepada rakan-rakan anda!
