Resipi Simple Ayam Masak Merah Kenduri Kahwin: Sedap & Mudah Dibuat!
Mencari resepi ayam masak merah yang sedap dan mudah untuk kenduri kahwin? Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda menyediakan hidangan ayam masak merah yang pasti memikat tetamu anda. Resepi ini direka untuk memudahkan anda, walaupun anda kurang berpengalaman di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ayam masak merah yang lazat:
- 1.5 kg ayam: Potong kepada 8 bahagian. Pilih ayam segar untuk rasa yang lebih enak.
- 1 biji bawang besar: Potong dadu. Bawang besar memberikan rasa manis dan aroma yang menyelerakan.
- 3 ulas bawang putih: Kisar halus. Bawang putih menambahkan rasa umami pada kuah.
- 1 inci halia: Kisar halus. Halia memberikan kesegaran pada hidangan.
- 2 batang serai: Di ketuk. Serai memberikan aroma wangi dan rasa sedikit masam yang menyeimbangkan rasa manis.
- 10 biji cili merah: ikut tahap kepedasan yang diingini. Boleh gunakan cili padi jika mahukan lebih pedas.
- 2 sudu besar sos cili: Pilih sos cili yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- 4 sudu besar kicap manis: Memberikan rasa masin dan manis yang seimbang.
- 2 sudu besar gula: Menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- 1 sudu besar cuka: Menambahkan rasa masam yang segar.
- 1 sudu kecil garam: Menambah rasa dan mengawal kemasinan kuah.
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit: Memberikan warna merah yang menarik dan rasa sedikit pahit yang menyelerakan.
- Minyak masak: secukupnya untuk menumis.
- Air: secukupnya untuk merebus ayam.
- Daun limau purut (optional): untuk menambahkan aroma yang segar.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah di bawah untuk menyediakan ayam masak merah yang menyelerakan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Kemudian masukkan serai dan cili merah, tumis sebentar.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong dan gaul rata. Tumis sehingga ayam sedikit keperangan.
- Tambah perencah: Masukkan sos cili, kicap manis, gula, cuka, garam dan serbuk kunyit. Gaul sebati.
- Masukkan air: Tuang air secukupnya hingga ayam tenggelam. Biar mendidih sehingga ayam empuk.
- Perisa tambahan: Tambahkan daun limau purut (jika digunakan) pada peringkat akhir.
- Sedia dihidangkan: Setelah ayam empuk dan kuah pekat, angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan untuk Ayam Masak Merah yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit santan pada akhir masakan.
- Gunakan ayam kampung untuk tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih berlemak.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- Jangan terlalu lama menumis ayam bagi mengelakkan ayam menjadi keras.
- Biarkan kuah agak pekat untuk hasil yang lebih menyelerakan.
Kesimpulan:
Resepi ayam masak merah ini sangat mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk kenduri kahwin atau majlis-majlis lain. Dengan sedikit usaha, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang lazat dan menepati citarasa tetamu anda. Selamat mencuba!
Keywords: resepi ayam masak merah, ayam masak merah kenduri kahwin, resepi simple ayam masak merah, cara masak ayam masak merah, resipi ayam masak merah mudah, hidangan kenduri kahwin, masakan melayu, resepi masakan malaysia, ayam masak merah sedap, resepi ayam, masak merah, kenduri kahwin, mudah, simple, cepat.
