Resipi Sotong Goreng Kubis: Sedap, Mudah, dan Cepat Sedia!
Sotong goreng kubis merupakan hidangan laut yang popular di Malaysia. Tekstur sotong yang lembut dan rangup, digandingkan dengan rasa manis kubis dan rempah ratus yang menyelerakan, pasti membuatkan anda ketagih! Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan resipi sotong goreng kubis yang mudah, lazat, dan sesuai untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan hidangan sotong goreng kubis yang sempurna:
- Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan anda memilih sotong yang segar untuk rasa yang terbaik.
- Kubis: 1 biji kubis sederhana, dihiris halus. Anda juga boleh menggunakan kubis merah untuk variasi warna dan rasa yang sedikit lebih kuat.
- Bawang Besar: 1 biji bawang besar, dihiris halus. Bawang besar memberikan rasa yang lebih kompleks kepada hidangan.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dikisar atau dicincang halus. Bawang putih menambahkan aroma yang menyelerakan.
- Cili: 2-3 biji cili merah, dihiris serong (ikut citarasa). Sesuaikan kuantiti cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Sos Ikan: 2 sudu besar sos ikan. Sos ikan memberikan rasa masin dan umami yang lazat.
- Kicap: 1 sudu besar kicap manis. Kicap manis menambah rasa manis dan warna yang cantik.
- Gula: 1 sudu teh gula. Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- Tepung Gandum: 2 sudu besar tepung gandum. Tepung gandum membantu mengentalkan kuah dan melekatkan perisa.
- Minyak: Secukupnya untuk menumis dan menggoreng. Pastikan menggunakan minyak yang berkualiti untuk mengelakkan rasa tengik.
- Garam: Secukup rasa.
Cara Penyediaan Resipi Sotong Goreng Kubis:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan sotong goreng kubis yang lazat:
- Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Ini adalah langkah penting untuk menghasilkan aroma yang sedap.
- Masukkan Cili: Tambahkan cili dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama menumis cili, agar ia tidak menjadi hangus.
- Masukkan Sotong: Masukkan sotong dan gaul rata. Tumis sehingga sotong sedikit berubah warna dan agak masak.
- Masukkan Kubis: Masukkan kubis dan gaul rata. Tumis sehingga kubis sedikit layu tetapi masih lagi rangup.
- Masukkan Perasa: Masukkan sos ikan, kicap manis, dan gula. Gaul sebati.
- Kentalkan Kuah: Larutkan tepung gandum dengan sedikit air. Masukkan adunan tepung gandum ke dalam kuali dan kacau sehingga kuah sedikit pekat.
- Perasakan: Rasa dan tambah garam jika perlu.
- Hidangkan: Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas.
Petua dan Tips untuk Resipi Sotong Goreng Kubis yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih umami, anda boleh menambahkan sedikit udang kering yang telah ditumbuk.
- Gunakan sotong yang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Sotong yang tidak segar akan menghasilkan rasa yang kurang enak.
- Jangan terlalu lama menumis sotong, kerana ia akan menjadi liat.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah, sawi, atau cendawan butang untuk menambah nutrisi dan kepelbagaian rasa.
Kesimpulan:
Resipi sotong goreng kubis ini mudah dan cepat disediakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
