Resipi Spaghetti Kerang: Hidangan Itali yang Menarik di Rumah Anda

Siapa sangka hidangan Itali mewah seperti spaghetti kerang bisa dibuat sendiri di rumah? Resipi spaghetti kerang ini akan membimbing anda langkah demi langkah, menghasilkan hidangan yang lazat dan mengagumkan tanpa perlu ke restoran mahal. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum memulakan, pastikan anda mempunyai semua bahan yang diperlukan. Ini akan memastikan proses memasak berjalan lancar dan menghasilkan hidangan yang sempurna.

• Kerang: 500 gram kerang segar, dibersihkan dan dicuci bersih. Pastikan kerang masih hidup sebelum dimasak.
• Spaghetti: 500 gram spaghetti (atau pasta pilihan anda).
• Bawang putih: 4 ulas, dicincang halus.
• Cili padi: 2-3 biji, dihiris halus (ikut citarasa).
• Minyak zaitun: 4 sudu besar.
• Wain putih: 100ml (pilihan, boleh digantikan dengan air).
• Sos tomato: 1 tin (400g).
• Daun Parsley: Segenggam, dicincang kasar untuk hiasan.
• Garam dan lada hitam: Secukup rasa.
• Butter: 2 sudu besar (pilihan, untuk menambah rasa creamy)

Langkah-langkah Memasak Resipi Spaghetti Kerang:

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan spaghetti kerang yang lazat di rumah:

1. Menyediakan Kerang:

• Bersihkan kerang dengan berus dan buang kerang yang telah terbuka atau rosak.
• Rendam kerang dalam air sejuk selama 30 minit untuk membuang pasir.

2. Memasak Spaghetti:

• Rebus spaghetti mengikut arahan pada pembungkusan sehingga al dente. Toskan dan ketepikan.

3. Menumis Kerang:

• Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana.
• Tumis bawang putih dan cili padi sehingga harum.
• Masukkan kerang dan masak sehingga terbuka sepenuhnya. Buang kerang yang tidak terbuka.
• Tuang wain putih (jika menggunakan) dan biarkan ia menguap sedikit.

4. Menambah Sos:

• Masukkan sos tomato dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
• Biarkan sos mendidih selama beberapa minit sehingga sedikit pekat. (Pilihan: Tambah butter untuk rasa lebih creamy)

5. Menggabungkan Spaghetti dan Kerang:

• Masukkan spaghetti yang telah dimasak ke dalam kuali bersama sos kerang.
• Gaul rata sehingga spaghetti tergaul dengan sos.

6. Hidangan Akhir:

• Hidangkan spaghetti kerang panas-panas, ditaburi dengan daun parsley yang dicincang.

Petua Tambahan untuk Resipi Spaghetti Kerang yang Lebih Sedap:

• Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit serbuk cili atau sos tabasco.
• Gunakan kerang segar untuk hasil yang terbaik.
• Jangan terlalu lama memasak kerang, kerana ia akan menjadi keras.
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, tomato ceri, atau udang untuk variasi.

Kesimpulan:

Resipi spaghetti kerang ini adalah pilihan yang mudah dan lazat untuk hidangan Itali di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda boleh menghasilkan hidangan yang mengagumkan untuk keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!