Resipi Pes Sup: Hidangan Istimewa untuk Keluarga Tercinta
Resipi Pes Sup, atau sering disebut juga Sup Ikan Patin, merupakan hidangan sup berkuah santan yang kaya rasa dan sangat populer di Malaysia dan Indonesia. Kuah santan yang kental dan gurih berpadu sempurna dengan kelembutan daging ikan patin, menghasilkan cita rasa yang sulit untuk dilupakan. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap, mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkah pembuatan Resipi Pes Sup yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat Resipi Pes Sup yang sempurna, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Ikan Patin: 1 ekor ikan patin ukuran sedang, bersihkan dan potong sesuai selera. Tips: Pilih ikan patin yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Santan: 200ml santan kental dari 1 butir kelapa, atau gunakan santan kara sesuai petunjuk kemasan. Tips: Gunakan santan kental untuk menghasilkan kuah yang lebih creamy dan gurih.
- Bumbu Halus:
- 6 biji bawang merah
- 4 biji bawang putih
- 2 cm kunyit hidup, bakar sebentar untuk aroma yang lebih harum
- 1 ruas jahe, bakar sebentar untuk aroma yang lebih harum
- 5 biji cili merah (sesuai selera, boleh lebih jika suka pedas)
- 1 batang serai, diketuk
- Bahan Tambahan:
- 2 liter air
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu besar tempoyak (opsional, untuk menambah rasa asam dan khas)
- Daun kesum (daun laksa) secukupnya
- Limau nipis (perasan) secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan Resipi Pes Sup:
Berikut langkah demi langkah untuk membuat Resipi Pes Sup yang lezat:
- Siapkan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus hingga benar-benar lembut.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam periuk, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai yang telah diketuk dan tumis sebentar.
- Masukkan Santan: Tuang santan kental ke dalam periuk, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan Ikan: Masukkan potongan ikan patin ke dalam kuah santan. Tips: Jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak hancur.
- Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Jika menggunakan tempoyak, masukkan pada tahap ini. Aduk rata.
- Tambahkan Air: Tuang air sedikit demi sedikit hingga mencapai jumlah yang diinginkan. Biarkan kuah mendidih hingga ikan matang.
- Penyelesaian: Tambahkan daun kesum dan perasan limau nipis sebelum hidangan siap dihidangkan.
Tips dan Variasi Resipi Pes Sup:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit asam keping atau belimbing buluh.
- Bagi yang tidak menyukai rasa tempoyak, anda boleh meninggalkannya.
- Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, bayam atau kangkung.
- Hidangkan Resipi Pes Sup panas dengan nasi putih.
Kesimpulan:
Resipi Pes Sup merupakan hidangan yang mudah dibuat tetapi memiliki rasa yang luar biasa. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda dapat membuat Resipi Pes Sup yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencuba!
Kata Kunci:
Resipi Pes Sup, Sup Ikan Patin, Resepi Sup Ikan, Cara Membuat Pes Sup, Resepi Masakan Melayu, Masakan Tradisional, Kuliner Malaysia, Kuliner Indonesia, Sup Santan, Ikan Patin Resepi, Resipi Mudah, Masakan Sedap.
