Resipi Paratha Ayam Simple: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat di Rumah

Ingin menikmati hidangan paratha ayam yang lezat tanpa perlu bersusah payah? Artikel ini menyediakan resipi paratha ayam simple yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Selamat memasak!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Adonan Paratha:

• 250 gram tepung gandum
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu besar minyak masak
• 150-180ml air suam

Untuk Isi Ayam:

• 250 gram ayam cincang
• 1 biji bawang besar, dicincang
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 1 inci halia, dicincang
• 1-2 cili merah, dihiris (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut citarasa)
• 1/2 cawan daun ketumbar, dicincang
• 1 sudu besar sos soya
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
• 1/4 sudu kecil serbuk jintan manis
• 1/4 sudu kecil garam
• Minyak masak untuk menumis

Bahan Tambahan:

• Minyak masak untuk menggoreng paratha
• Bawang putih cincang untuk menabur (optional)

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Menyediakan Isi Ayam:

• Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
• Masukkan ayam cincang dan tumis hingga masak dan keperangan.
• Tambahkan cili merah, sos soya, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan garam. Kacau rata dan masak sehingga ayam benar-benar masak.
• Akhirnya masukkan daun ketumbar. Kacau sebati dan angkat. Biarkan sejuk.

2. Membuat Adonan Paratha:

• Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum dan garam.
• Tambahkan minyak masak dan gaul rata.
• Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil menguli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
• Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin.
• Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama 15-20 minit.

3. Menggoreng Paratha:

• Bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil (anggaran 25-30 gram setiap satu).
• Canai setiap bahagian doh menjadi bulat nipis.
• Letakkan sedikit isi ayam di tengah-tengah setiap adunan.
• Lipat adunan dan tekan sedikit.
• Canai semula adunan yang telah diisi hingga menjadi bulat nipis.
• Panaskan minyak masak dalam kuali atau tawa yang tidak melekat.
• Goreng paratha sehingga keperangan dan garing di kedua-dua belah.
• Angkat dan toskan minyak. Tabur dengan bawang putih cincang (optional).

Tips & Petua:

• Untuk mendapatkan paratha yang lebih rangup, gunakan api sederhana semasa menggoreng.
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam isi ayam mengikut citarasa anda, seperti sayur-sayuran, cendawan, atau keju.
• Jangan terlalu banyak isi ayam di dalam adunan paratha, untuk mengelakkan ia pecah semasa digoreng.
• Simpan paratha yang telah siap digoreng dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.

Kesimpulan:

Resipi paratha ayam simple ini sangat mudah dan cepat disediakan. Ia merupakan hidangan yang sesuai untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Cuba sendiri dan nikmati keenakannya bersama keluarga! Jangan ragu untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!