Resipi Sup Tofu Telur: Sedap, Sihat & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan sup yang sihat, lazat, dan mudah disediakan? Resipi sup tofu telur ini adalah jawapannya! Sup ini kaya dengan protein daripada tofu dan telur, serta serat dan nutrien daripada sayur-sayuran. Sangat sesuai untuk mereka yang ingin menjaga kesihatan atau mencari alternatif hidangan yang ringan namun mengenyangkan. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup tofu telur yang lazat:
- 200 gram tofu, potong dadu
- 2 biji telur, pukul sedikit
- 150 gram sayur pilihan, contohnya sawi, bayam, cendawan, lobak merah (potong mengikut kesukaan)
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 3 cawan air
- 1 sudu besar kicap cair (boleh ditambah mengikut citarasa)
- 1 sudu teh minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit lada putih (optional)
- Sedikit daun bawang (untuk hiasan, optional)
Cara Penyediaan Sup Tofu Telur yang Mudah:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan sup tofu telur yang sedap di rumah:
- Panaskan minyak dalam periuk di atas api sederhana. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan tofu dan kacau rata sehingga sedikit keperangan.
- Tuang air ke dalam periuk. Bawa air mendidih.
- Masukkan sayur-sayuran yang telah dipotong. Masak sehingga sayur sedikit layu.
- Perlahan-lahan tuangkan telur yang telah dipukul sedikit ke dalam sup yang mendidih. Jangan kacau. Biarkan telur masak dengan sendiri.
- Perasakan dengan kicap cair, garam, gula, dan lada putih (jika digunakan). Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Biarkan sup mendidih selama beberapa minit lagi sebelum diangkat.
- Hiaskan dengan daun bawang (jika digunakan) sebelum dihidangkan.
Petua dan Variasi Resipi Sup Tofu Telur:
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit serbuk perasa ayam atau udang.
- Gantikan sayur-sayuran dengan pilihan anda sendiri. Brokoli, kangkung, atau pucuk tauge juga sesuai digunakan.
- Jika anda suka sup yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Bagi yang gemar pedas, boleh menambahkan sedikit cili padi semasa menumis bawang putih dan halia.
- Untuk tekstur sup yang lebih creamy, boleh tambahkan sedikit susu segar sebelum diangkat.
Manfaat Kesihatan Sup Tofu Telur:
Sup tofu telur merupakan hidangan yang kaya dengan protein, penting untuk membina dan membaiki tisu badan. Tofu juga sumber kalsium dan besi yang baik. Sayuran yang digunakan pula memberikan pelbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesihatan. Hidangan ini juga rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan yang sihat untuk diet seimbang.
Kesimpulan:
Resipi sup tofu telur ini bukan sahaja mudah disediakan, malah menyediakan hidangan yang lazat dan berkhasiat. Cuba sendiri resipi ini dan nikmati kebaikannya untuk kesihatan anda! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pelbagai jenis sayur dan perasa untuk mendapatkan rasa yang paling anda sukai. Selamat mencuba!
