Resipi Nasi Dagang Atas Tol: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah

Ingin menikmati kelezatan nasi dagang tanpa perlu bersusah payah pergi ke Terengganu? Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan resipi nasi dagang atas tol yang sedap dan mudah dibuat di rumah. Meskipun namanya "atas tol," resipi ini boleh diadaptasi dan diubahsuai mengikut citarasa anda.

Apakah Nasi Dagang?

Sebelum kita menyelami resipi, mari kita fahami sedikit tentang nasi dagang. Nasi dagang merupakan hidangan nasi yang terkenal dari negeri Terengganu, Malaysia. Ia terdiri daripada nasi yang dimasak dengan santan dan rempah ratus, dihidangkan bersama gulai ikan tongkol, acar, dan sambal. Rasa uniknya yang lemak, gurih, dan sedikit pedas menjadikan nasi dagang hidangan istimewa yang digemari ramai.

Resipi Nasi Dagang Atas Tol: Bahan-bahan

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat nasi dagang:

Untuk Nasi:

• 3 cawan beras basmati (atau beras biasa)
• 4 cawan santan pekat (dari 2 biji kelapa)
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1/2 sudu kecil halia yang ditumbuk
• 1/4 sudu kecil kayu manis bubuk
• Daun pandan (diikat)

Untuk Gulai Ikan Tongkol:

• 500gm ikan tongkol, dibersihkan dan dipotong
• 2 biji bawang besar, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 1 inci halia, dihiris
• 1 cili merah besar, dihiris (ikut selera)
• 1 sudu besar pes rempah kari ikan
• 1/2 cawan santan cair
• Garam dan gula secukup rasa
• Daun limau purut (untuk hiasan)

Untuk Acar:

• 1 biji timun, dihiris nipis
• 1 biji bawang merah, dihiris nipis
• Sedikit cili merah, dihiris nipis (ikut selera)
• 2 sudu besar cuka
• 1 sudu besar gula
• Sedikit garam

Cara Penyediaan Nasi Dagang

1. Basuh beras sehingga bersih. Kemudian, rendam beras selama 30 minit.
2. Masukkan semua bahan nasi ke dalam periuk nasi elektrik atau periuk biasa. Pastikan santan, garam, serbuk kunyit, halia, kayu manis dan daun pandan dicampurkan rata dengan beras.
3. Masak nasi seperti biasa. Jika menggunakan periuk biasa, pastikan api perlahan dan nasi dikacau sekali-sekala untuk mengelakkan nasi melekat di bawah.
4. Setelah nasi masak, sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.

Cara Penyediaan Gulai Ikan Tongkol

1. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
2. Masukkan pes rempah kari ikan dan tumis sehingga pecah minyak.
3. Masukkan ikan tongkol dan kacau rata.
4. Tuang santan cair dan tambahkan garam dan gula secukup rasa.
5. Biarkan gulai mendidih sehingga ikan masak. Taburkan daun limau purut sebelum diangkat.

Cara Penyediaan Acar

1. Campurkan semua bahan acar dalam satu bekas.
2. Gaul rata dan biarkan sebentar agar perisa meresap.

Petua Tambahan untuk Resipi Nasi Dagang Atas Tol

• Untuk mendapatkan rasa nasi dagang yang lebih wangi, anda boleh menambahkan sedikit daun pandan tambahan semasa memasak nasi.
• Jangan terlalu lama masak gulai ikan tongkol, kerana ikan mudah hancur.
• Anda boleh menambah atau mengurangkan kepedasan sambal mengikut citarasa anda.
• Gunakan ikan tongkol segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.

Sajian Sempurna Nasi Dagang Anda

Kini, anda sudah boleh menikmati nasi dagang buatan sendiri yang sedap dan aromatik! Hidangkan nasi dagang panas-panas bersama gulai ikan tongkol yang kaya dengan rempah ratus, acar yang menyegarkan, dan sambal yang pedas. Selamat mencuba!

Keywords: resipi nasi dagang, nasi dagang atas tol, cara masak nasi dagang, resepi nasi dagang mudah, gulai ikan tongkol, acar nasi dagang, masakan terengganu, makanan malaysia, resepi masakan malaysia, resipi mudah, nasi dagang di rumah.