Resipi Nasi Briyani Ayam: Sedapnya Rasa Kampung di Setiap Senduk

Ingin menikmati hidangan nasi briyani ayam yang menggoyang lidah, terasa seperti buatan rumah, tanpa perlu bersusah payah di dapur? Artikel ini akan membimbing anda melalui resipi nasi briyani ayam yang mudah diikuti, dijamin sedap dan mengena di hati! Inspirasi resipi ini terilhami dari citarasa yang sering kita temukan di HungryGoWhere, tempat berkumpulnya para penggemar kuliner.

Bahan-bahan yang Anda Perlu Siapkan

Sebelum kita mula memasak, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut. Ketepatan bahan-bahan ini sangat penting untuk menghasilkan nasi briyani ayam yang sempurna.

Untuk Nasi:

• 2 cawan beras basmati (rendam selama 30 minit)
• 4 cawan air
• 1 batang kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 5 biji buah pelaga
• 4 ulas bawang putih, diketuk
• 1 inci halia, diketuk
• 2 helai daun pandan
• 1 sudu besar minyak sapi atau mentega
• Garam secukup rasa
• 1/2 cawan yogurt (optional, untuk tekstur nasi yang lebih lembut)

Untuk Ayam:

• 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
• 1 sudu besar serbuk kari ayam
• 1/2 sudu teh kunyit serbuk
• 1/4 sudu teh jintan manis
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 cawan yogurt
• 2 sudu besar minyak masak

Untuk Tumisan Bawang:

• 2 biji bawang besar, dihiris
• 2 biji bawang merah, dihiris

Langkah Demi Langkah: Resipi Nasi Briyani Ayam

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menghasilkan nasi briyani ayam yang wangi dan menyelerakan.

1. Marinate Ayam:

Campurkan semua bahan perapan ayam dalam satu bekas dan gaul rata. Biarkan ayam perap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih meresap.

2. Tumis Bawang:

Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang merah sehingga naik bau dan sedikit layu. Ketepikan.

3. Masak Ayam:

Panaskan minyak masak dalam periuk atau kuali yang besar. Masukkan ayam yang telah diperap dan goreng sehingga masak dan sedikit keperangan. Angkat dan ketepikan.

4. Masak Nasi:

Dalam periuk nasi elektrik atau periuk biasa, masukkan beras basmati yang telah direndam, air, kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bawang putih, halia, daun pandan, minyak sapi/mentega, dan garam. Jika menggunakan, masukkan yogurt. Masak mengikut arahan periuk nasi elektrik atau sehingga nasi masak sempurna.

5. Gabungkan Semua:

Setelah nasi masak, gaulkan nasi dengan tumisan bawang dan ayam yang telah digoreng. Aduk perlahan agar tidak menghancurkan nasi.

6. Hidangan Sedia Dimakan:

Hidangkan nasi briyani ayam panas-panas. Anda boleh menambah hiasan seperti hirisan bawang goreng, daun ketumbar, atau acar untuk menambahkan lagi keenakannya.

Tips & Trik untuk Resipi Nasi Briyani Ayam Sempurna

• Gunakan beras basmati berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
• Pastikan ayam diperap secukupnya untuk rasa yang lebih sedap.
• Jangan terlalu kerap mengacau nasi semasa memasak untuk mengelakkan nasi menjadi hancur.
• Eksperimen dengan rempah ratus mengikut citarasa anda sendiri. Anda boleh menambah sedikit cili padi untuk rasa pedas yang lebih kuat.
• Untuk variasi, anda boleh menggunakan daging kambing atau lembu sebagai ganti ayam.

Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan nasi briyani ayam yang lazat dan memuaskan selera. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!