Resipi Mudah Terung Dengan Telur: Hidangan Sedap dan Cepat Sedia!
Ingin menikmati hidangan terung yang sedap tetapi mudah disediakan? Resipi mudah terung dengan telur ini adalah jawapannya! Tidak memerlukan kemahiran memasak yang tinggi, resipi ini sesuai untuk semua peringkat, dari pemula hingga chef berpengalaman. Ia juga merupakan pilihan yang menjimatkan masa dan kos, sesuai untuk hidangan harian keluarga anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 biji terung, potong dadu
- 2 biji telur, pukul sedikit
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 2-3 cili padi, hiris (ikut citarasa)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Daun bawang, cincang (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
-
Persediaan Terung: Basuh terung dan potong dadu. Taburkan sedikit garam pada terung dan biarkan selama 10 minit untuk mengeluarkan airnya. Ini membantu terung menjadi lebih rangup apabila dimasak. Selepas 10 minit, bilas terung dan toskan.
-
Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga harum. Masukkan cili padi jika suka pedas.
-
Masukkan Terung: Masukkan terung yang telah dibilas ke dalam kuali. Tumis hingga terung sedikit layu.
-
Masukkan Telur: Tuang telur yang telah dipukul ke dalam kuali. Gaul rata dengan terung dan bahan-bahan lain.
-
Perasakan: Masukkan sos tiram, kicap manis, dan gula. Gaul sebati. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
-
Masak Hingga Siap: Masak sehingga telur masak sepenuhnya dan terung empuk. Jangan terlalu lama memasak agar terung tidak menjadi lembik.
-
Hiasan: Taburkan daun bawang cincang sebagai hiasan.
Petua Tambahan untuk Resipi Terung Lebih Sedap:
- Gunakan terung yang segar: Terung yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama menumis terung: Ini akan mengelakkan terung menjadi terlalu lembik dan kehilangan rasa.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan, kacang panjang, atau lobak merah untuk variasi.
- Hidangkan panas: Hidangan ini paling sedap dihidangkan panas bersama nasi putih.
Variasi Resipi Terung Dengan Telur:
- Terung Masak Lemak Cili Api: Gantikan sos tiram dan kicap manis dengan santan dan cili api yang dikisar untuk rasa yang lebih pedas dan berlemak.
- Terung Dengan Telur dan Sos Soya: Gunakan sos soya sebagai pengganti sos tiram untuk rasa yang lebih masin dan umami.
Dengan resipi mudah dan pantas ini, anda boleh menyediakan hidangan terung yang lazat dan berkhasiat untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba! Semoga resipi ini menjadi kegemaran keluarga anda! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!
