Resipi Mee Kari Daging: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat di Rumah

Ingin menikmati semangkuk mee kari daging yang sedap dan hangat tanpa perlu bersusah payah keluar rumah? Artikel ini menyediakan resipi mee kari daging yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak. Dengan panduan langkah demi langkah yang terperinci, anda pasti dapat menghasilkan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mula memasak, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:

Untuk Kuah Kari:

• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 1 inci halia, dikisar
• 1 batang serai, diketuk
• 1 sudu besar pes kari daging (boleh disesuaikan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
• 1 liter santan pekat
• 500ml stok ayam atau air
• 1 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil gula
• Sedikit cili padi, dihiris (opsional, untuk kepedasan tambahan)
• Daun limau purut (opsional, untuk aroma)

Untuk Daging:

• 250 gram daging lembu, dipotong dadu
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1/2 sudu kecil garam
• Sedikit minyak masak

Bahan-bahan Lain:

• 250 gram mee kuning, direbus mengikut arahan pada pembungkusan
• Taugeh, secukupnya
• Bawang goreng, secukupnya
• Daun ketumbar, secukupnya

Cara Memasak Mee Kari Daging Langkah Demi Langkah

Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan mee kari daging yang lazat:

1. Menyediakan Daging:

• Gaulkan daging dengan serbuk kunyit dan garam.
• Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis daging sehingga sedikit perang. Ketepikan.

2. Membuat Kuah Kari:

• Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar hingga naik bau.
• Masukkan bawang putih dan halia, tumis hingga wangi.
• Tambahkan serai dan pes kari, kacau rata dan tumis sebentar.
• Masukkan santan dan stok ayam. Kacau hingga mendidih.
• Masukkan daging yang telah ditumis tadi.
• Perasakan dengan garam dan gula.
• Masukkan cili padi (jika menggunakan) dan daun limau purut (jika menggunakan).
• Biarkan kuah kari mendidih selama 15-20 minit atau sehingga daging empuk.

3. Menggabungkan Semua Bahan:

• Masukkan mee kuning yang telah direbus ke dalam kuah kari. Gaul rata.
• Tambahkan taugeh.
• Hidangkan panas dengan taburan bawang goreng dan daun ketumbar.

Petua dan Variasi Resipi Mee Kari Daging:

• Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan santan segar.
• Anda boleh menggantikan daging lembu dengan ayam atau kambing.
• Tambahkan sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis atau kacang panjang untuk menambah nutrisi.
• Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili padi dan pes kari.
• Untuk mee kari yang lebih berlemak, anda boleh menambah sedikit minyak masak ke dalam kuah.

Kesimpulan

Dengan resipi mee kari daging yang mudah ini, anda kini boleh menikmati hidangan lazat ini di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda! Semoga artikel ini membantu anda dalam menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat memasak!