Resipi Mudah Ayam Goreng Celup Tepung: Rangup di Luar, Lembut di Dalam!
Ingin menikmati ayam goreng rangup yang mudah dibuat di rumah? Resipi ayam goreng celup tepung ini adalah jawapannya! Dengan langkah-langkah yang mudah difahami dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan sedap ini dalam masa singkat. Lebih best, resipi ini boleh diubahsuai mengikut citarasa anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam, dipotong kecil-kecil (bahagian kegemaran anda!)
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung (untuk tekstur lebih rangup)
- 1 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna lebih menarik)
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak untuk menggoreng
(Petua: Anda boleh menambah rempah-rempah lain seperti serbuk kari, cili kisar, atau bawang putih dan halia yang ditumbuk halus untuk memberi rasa yang lebih unik.)
Cara-cara Penyediaan:
-
Perap Ayam (Pilihan): Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh perap ayam dengan sedikit garam dan lada putih selama 15-30 minit. Ini membantu ayam menyerap perisa dengan lebih baik.
-
Sediakan Adunan Tepung: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk lada putih, garam, dan serbuk kunyit. Campurkan sehingga sebati.
-
Celup Ayam: Celup setiap potongan ayam ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan dengan adunan tepung. Pastikan ayam disalut dengan tepung secara menyeluruh.
-
Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi. Goreng ayam secara berperingkat supaya tidak menurunkan suhu minyak. Goreng sehingga ayam berwarna keemasan dan rangup (kira-kira 5-7 minit). Jangan sesak kuali, goreng dalam beberapa batch jika perlu.
-
Toskan Ayam: Setelah siap digoreng, angkat ayam dan toskan pada tuala kertas untuk menyerap minyak berlebihan.
-
Hidangkan: Ayam goreng celup tepung anda sudah siap! Hidangkan panas bersama nasi putih, sos cili, atau sos kegemaran anda.
Tips untuk Ayam Goreng yang Lebih Sedap:
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Jika minyak terlalu sejuk, ayam akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Jangan Sesak Kuali: Goreng ayam dalam beberapa batch untuk memastikan ayam masak sekata dan rangup.
- Gunakan Tepung Berkualiti: Tepung gandum yang berkualiti akan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
- Eksperimen dengan Perisa: Jangan takut untuk mencuba rempah ratus dan herba lain untuk menambah rasa yang berbeza pada ayam goreng anda.
Variasi Resipi:
- Ayam Goreng Berempah: Tambahkan cili kisar, serbuk kari, atau rempah-rempah kegemaran anda ke dalam adunan tepung untuk rasa yang lebih pedas dan berempah.
- Ayam Goreng Bawang Putih: Tambahkan bawang putih yang ditumbuk halus ke dalam adunan tepung untuk rasa bawang putih yang menyelerakan.
- Ayam Goreng Berlada: Tambah sedikit serbuk cili atau sos cili ke dalam adunan tepung untuk rasa pedas yang mengujakan.
Dengan resipi mudah ayam goreng celup tepung ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
