Resipi Masakan Ikan Tauhu: Hidangan Sedap & Sihat untuk Keluarga
Ikan tauhu, atau tahu ikan, merupakan hidangan popular di Malaysia dan Singapura. Teksturnya yang lembut dan rasa yang unik menjadikannya pilihan yang serbaguna untuk pelbagai jenis masakan. Artikel ini akan membimbing anda menerusi beberapa resipi masakan ikan tauhu yang mudah, sedap, dan sihat untuk keluarga anda. Sama ada anda seorang tukang masak berpengalaman atau masih baru dalam dunia masakan, resipi-resipi ini pasti akan menambat selera anda!
Resipi Ikan Tauhu Berkuah Sos Pedas
Ini merupakan resipi klasik yang digemari ramai. Kuah sos pedas yang kaya rempah ratus memberikan rasa yang menyelerakan.
Bahan-bahan:
- 250g ikan tauhu, dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1-2 cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang diingini)
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan serbuk perasa
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, cili merah dan halia sehingga wangi.
- Masukkan ikan tauhu dan gaul rata.
- Tambahkan sos cili, sos tomato, kicap manis, gula, garam dan serbuk perasa. Kacau sebati.
- Biarkan kuah mendidih selama 5-7 minit atau sehingga ikan tauhu masak dan kuah agak pekat.
- Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan. Sedap dimakan bersama nasi panas!
Resipi Ikan Tauhu Goreng Berempah
Suka rasa rangup? Resipi ini sesuai untuk anda!
Bahan-bahan:
- 250g ikan tauhu, dipotong kepada kepingan sederhana
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/4 sudu kecil serbuk kari
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Gaul ikan tauhu dengan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, serbuk kari dan garam. Pastikan setiap kepingan ikan tauhu salut dengan tepung.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan tauhu sehingga perang keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak berlebihan. Nikmati kegembiraan tekstur rangupnya! Boleh dihidangkan dengan sos cili atau mayonis.
Petua & Tips Memasak Ikan Tauhu
- Pilih ikan tauhu yang berkualiti: Ikan tauhu yang berkualiti akan menghasilkan hidangan yang lebih sedap dan lembut.
- Jangan terlalu lama menggoreng: Ini akan menyebabkan ikan tauhu menjadi keras.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Jangan takut untuk mencuba rempah ratus lain seperti jintan manis, lada hitam, atau cili padi untuk menghasilkan rasa yang unik.
- Hidangan sampingan: Ikan tauhu sedap dimakan bersama nasi putih, sayur-sayuran, dan pelbagai jenis sos.
Kesimpulan
Dengan resipi-resipi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan ikan tauhu yang lazat dan sihat untuk keluarga. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pelbagai rempah ratus dan bahan-bahan lain untuk menghasilkan variasi rasa yang anda sendiri cipta. Selamat mencuba! Semoga artikel ini membantu anda dalam pencarian resipi masakan ikan tauhu yang terbaik! Jangan lupa kongsikan resipi kegemaran anda di ruangan komen!
